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                      正文 第一章 故人西辞黄鹤楼
                          扬州厨刀名动天下

                          扬州厨刀本身并没有什么特别之处普普通通的厨刀之所以声名显赫是因为那些用刀的人用刀的人通常会被称为刀客和武侠世界里的刀客们不一样的是这些刀客手里的刀不是用来砍砍杀杀的他们用刀做出一道道美味佳肴让人们的生活变得有滋有味并在此过程中体现出自身的价值

                          同武侠世界一样的是这里有门派也有师徒刀客中有声名显赫的大侠?#20445;?#20063;有默默无闻的小卒?#20445;?#23567;卒梦想着有一天能成为大侠大侠则追求有一天能艺冠天下所以这里面就产生了很多故事故事里有奋斗有比试有成功也有失败

                          ?#27604;?#36825;样的故事中也少不了恩怨

                          刀客们施展本领的舞台是扬州城内大大小小的酒楼每个酒楼就象一个门派在那里本领最高的刀客便成为酒楼的总厨?#20445;?#20854;他刀客们按级别分为头炉二炉三炉等等

                          在刀客中总厨的身份总是令人羡慕的就象是武侠世界中的掌门一样不管门脸大小?#20040;?#20063;算是一方诸侯

                          扬州城不大但酒楼饭馆却遍布大?#20013;?#24055;成为印证扬州饮食文化之?#27604;?#30340;最?#32654;?#35777;每到?#25925;保?#37202;菜漂香宾朋满座一派万商?#31456;?#33337;交尾一市春风酒并垆的?#34987;?#26223;象

                          而这些酒楼也有高下之分好的酒楼能吸引到顶尖的刀客加盟生意自然比其他的酒楼要好名声也会大一些所以我们把这样的酒楼称为名楼

                          镜月轩天香阁一笑天?#20445;?#36825;是扬州城内公认的三大名楼

                          镜月轩位于市中心的美食一条街上其老板陈春生是市内最著名的餐饮企业家目前他的?#20540;?#24050;遍布全省各大市县总?#20160;?#36807;亿元有这么雄厚的财力镜月轩的看家刀客?#27604;?#19981;会是泛泛之辈

                          孙友峰属龙三十九岁镜月轩总厨正值壮年两年前在全国烹饪电视大赛上获得金奖随即被陈总高薪聘用以一己之力使得?#33258;?#24182;不深厚的镜月轩跻身淮扬三大名楼之?#23567;?br />
                          从气势上来说位于玉带河畔天香阁要比镜月轩?#36744;?#20102;很多但提起天香阁的老板马云饮食届却是无人不知马云已年过七旬是昔日淮扬菜四大金钢中硕果仅存的一位其苦心钻研淮扬菜达数十年理论实践均有过人之处后创办扬州烹饪学校?#20445;?#32946;人无数淮扬刀客无不尊称他为马老师

                          马云桃李遍天下其中最为出色的当属现年四十二岁的彭辉彭辉自二十岁出师以后一直担任天香阁总厨很多人认为他的厨艺青出于蓝而胜于蓝已经超过了当年巅峰时期的马云更加可贵的是彭辉为人?#39029;?#21402;道面对诸多酒楼的高薪诱惑他从不动摇在天香阁一呆便是二十多年就连马云自己也公开承认以彭?#38405;?#21069;的身手只要出去闯荡两年或者参加个什么大赛立刻便可成为声动四海的名厨

                          不过扬州城内第一酒楼的名头多年来一直被一笑天所占据

                          一笑天位于城北一条?#40644;?#30524;的小巷中据地志记载这座酒楼至少已辉煌了数百年而悬挂在酒楼正厅中的一张牌?#20197;?#26159;这种说法最好的物证

                          牌匾用上好的楠木制成历经岁月沧桑成色仍乌黑发亮通身找不到一处裂纹牌匾上写着四个苍劲挺拔的金色大字烟花三月

                          关于这四个字饮食届有着一个流传已久的故事

                          据说一笑天的兴起是在两百多年前的乾隆年间当时一笑天的主厨是一个百年难遇的烹饪奇才他深谙淮扬菜系的精髓所在不论什么样的原料经过他的操作都能把其中的鲜香原?#26007;?#25381;到极致名气传出之后人们给他起了个外号一刀?#30465;?#20037;而久之大家甚至把他的?#20037;?#37117;给忘记了

                          乾隆?#23454;?#19979;江南的时候听闻了一刀?#30465;?#30340;大名特地前来品尝了他烹制的淮扬菜肴赞不绝口从此后每?#25991;?#24033;乾隆爷都会让一刀?#30465;?#24481;前候驾有了这样的经历和资本一刀?#30465;?#30340;声名鹤起一笑天也成了淮扬饮食届的翘楚

                          时光流逝几十年过去了乾隆退位道光?#23454;?#21363;位此时的一刀?#30465;?#20063;到了花甲之年早已在家养老但他的儿?#21451;?#24471;了父亲的技艺在一笑天续写着名厨的辉煌这一天突然从大内传来了六百里加急要调昔日在乾隆爷御前候驾的一刀?#30465;?#36827;京

                          一刀?#30465;?#19981;?#19994;?#24930;立刻收拾?#24515;遥?#36214;赴京城一路上驿差向他?#24471;?#20102;事情的原委

                          原?#36766;?#38534;爷身体日渐衰弱已近大殁之时近日里他突然胃口大?#25285;?#33590;饭不思后宫御厨总领姜大人想尽办法做出了各种美味佳肴只差奉上龙肝凤髓了但每到用餐的时候乾隆爷往往是举起筷子目光在餐桌上扫视片刻然后便摇头?#37202;?#38590;以下箸这可?#34987;?#20102;跟随他多年的王公公绞尽脑汁之后王公公突然想起了当年南巡时候驾的一刀?#30465;?#25171;理的菜肴曾深合乾隆爷的心意于是立刻快马加急发出了大内调令

                          一刀?#30465;?#36827;了紫禁城当天就做好一道菜肴送入后宫乾隆爷食用后叹曰这么多年了只有这个一刀?#30465;被?#33021;体会孤家的口味和心意随后御?#26159;?#36176;菜名烟花三月

                          一刀?#30465;?#25658;着乾隆爷的御?#24466;一?#21040;扬州后消息很快传遍了全城太上皇给一个厨子亲笔题匾那是多大的荣耀不过奇怪的是一刀?#30465;?#20174;没在别的场合做过这道烟花三月?#20445;?#21035;人问及时他也总是笑而不答据说这道菜的菜谱从此成为了一刀?#30465;?#23478;族秘而不宣的绝技代代相传了下来

                          而那块烟花三月的牌匾也从此一直悬挂在一笑天?#26412;?#27004;的大堂中

                          不过一笑天?#26412;?#27004;今日在扬州城能有如此地位既不是因为这块牌匾的传奇色彩也不是凭借一刀?#30465;?#24403;年的虎虎余威现在的人们提起一笑天?#26412;?#27004;都会立刻说出一个人的名字徐叔

                          徐叔五十二岁在一笑天?#27604;?#32769;板已有二十多年

                          上世纪八十年代初正是一笑天?#26412;?#27004;最为困难的时期两百多年来坐镇总厨的一刀?#30465;?#26063;人在文革期间一去杳然之后一笑天的后厨实力便一落千?#26705;?#20165;靠着百年老店的名声维持着不死不活的状态市场重新开放之后扬州的饮食业在新的形势下迅?#22836;?#23637;一笑天?#26412;?#27004;面对激烈的市场?#36203;?#24050;是岌岌可危

                          徐叔就是在这种情况下接手了一笑天?#26412;?#27004;他发誓要在三年内让一笑天重现辉煌一笑天需要一个新的实力派总厨徐叔早已在心里想好了人选这个人就是他自己

                          从此厨刀几乎成了徐叔生命中的全部他不停的练不停的尝不停的学

                          有人说徐叔这么做并不是盲目的一刀?#30465;?#20256;人当年?#32948;?#30340;时候曾把自己的一身烹饪绝技写成册子留给了酒店里的一个小伙计而这个小伙计就是徐叔

                          对于这种说法徐叔一直以来既不承认也不否认人们也就无从证实人们看到的事实是三年后徐叔自任一笑天总厨一身厨艺技惊全城当时包括马云在内的淮扬菜四大金钢一致认为他是自一刀?#30465;?#28040;失后的烹饪届第一高手

                          从此之后一笑天重振雄风二十年来牢牢占据着淮扬第一名楼的地位徐叔也一直是淮扬饮食届公认的头号刀客

                          ?#27604;?#20197;镜月轩和天香阁为代表的其它酒楼自然不?#24066;?#20037;居人下他们无时无刻不在等待着机会将一笑天?#26412;?#27004;取而代之

                          今年这?#21482;?#20250;终于出现了

                          一个月前徐叔突然做出了一个令众人吃惊的决定?#27827;?#20182;的徒弟凌永生接任一笑天的主厨而他本人将不再过?#30465;?#19968;笑天的后厨事宜

                          消息传出饮食届议论?#36861;ף?#32780;镜月轩的陈总随即做出?#20174;?#22312;淮扬烟花节期间举办一次名楼会?#20445;?#36992;请天香阁和一笑天的主厨届时于镜月轩主厨孙友峰同台?#20889;?#21416;艺

                          明眼人一看便明白这名为?#25226;?#35831;?#20445;?#23454;际上是下了战书三大名楼的主厨同台献艺自然会分出个高下镜月轩摆明了是想趁着徐叔淡出之际在这次大会中力拔头筹为取代一笑天?#34987;?#25196;第一名楼的地位创造声势

                          天香阁对此次邀请立刻积极响应在这种情况下一笑天自然不能退缩新任主厨凌永生已答应届时赴会一场淮扬刀客间的最高对决已是势所难免

                          凌永生二十七岁在业界内默默无闻人们对他的水平难免会有一些疑问但在凌永生成为主厨之后光顾过一笑天的食客都说这里的菜肴仍然色味双全与镜月轩和天香阁相比毫不逊色

                          究竟哪位刀客能够在这场难得的名楼会胜出一时间成了扬州各大酒楼茶肆中食客闲人们聊天时的?#35753;?#35805;题

                          随着既定?#25484;?#19968;天天的临近这个悬念也终将要被?#39274;?#20102;

                          离名楼会?#34987;?#26377;三天

                          崭新的厨刀长七寸高五寸半弧形刃口脊宽三分

                          这是扬州厨刀中最大最沉的一种这种刀通常都是用来剁排骨的

                          现在这把刀正握在王癞子的手里阴沉的刀光映着他那张难看的笑脸

                          王癞?#26377;?#24471;这么开心是因为今天他的生意着实不错从清晨开张到现在不到两个小时他已经卖出了四五十斤排骨他手中的刀几乎一直都没有停过

                          现在一位大妈又被那案板上新鲜红润的排骨吸引了过来这排骨怎么卖啊

                          实在价王癞子很爽快地答道?#25300;?#24555;六一斤

                          大妈用手指试试成色嘀咕着挺新鲜的?#25925;?#19981;贵给我来两斤

                          好叻王癞子挥起厨刀麻利地剁下几块排骨来放到台秤上秤盘立刻被低低地压了下去

                          看这?#21451;?#24471;多底足有两斤二两了算您两斤王癞子慷慨地嚷嚷着唾沫星子?#26174;丁?br />
                          癞子换新?#35835;耍俊?#19968;个声音突然在大妈身后响起

                          王癞子抬头?#36766;?#26469;人脸上立刻挤出了谄媚的笑容呦飞哥你来啦

                          被称作飞哥的人看起来比王癞子还要小上几岁最多也就三十左?#25671;?#20182;中等个头很随意地套着一件圆领的毛衣消瘦的脸庞配着一头平平的板寸显得煞是精神只是下颌上没有剃尽的胡须?#33268;?#24494;透着一丝沧桑和

                          把你的新刀借我看看飞哥眯着眼睛笑容中带着些戏谑的意味

                          王癞子有些迷惑地看了看自己手中的刀然后下意识地把它递了过去

                          飞哥接过刀在手中掂了掂轻声赞了句好刀

                          嘿嘿王癞子得意地笑了两声这是我花十五块钱在

                          突然间飞哥扬手挥刀落刀那把厚重的厨刀直奔王癞子放在案板上的左手而去他的动作迅捷无比事前却没有半分联兆还没等王癞子?#20174;?#36807;来那刀已经笃地一声穿过他的手剁进了案板刀身尤在微微颤动着

                          王癞?#29992;?#33394;惨白没说完的话也被吓得咽回了?#20146;印?#39134;哥却仍是一副笑嘻嘻地慵懒表情他若无其事地从刀刃边拣起一块?#23853;?#34987;切下的排骨丢进了台秤上的托盘然后伸手在托盘下一抹从盘底取下一块?#30424;?#26469;

                          这一进一出台秤的读数?#39038;?#27627;不变

                          两斤二两算两斤飞哥悠然自得地拍拍手看着台秤显得颇为得意

                          王癞子此时才回过神来他颤抖着抬起左手手掌完好无损刚才那一刀原来只是嵌入了他的指缝中

                          飞哥你怎么和我开这样的玩笑?#19978;?#27515;我了王癞子擦擦额头的汗水一副心有余悸的样?#21360;?br />
                          飞哥嘻嘻一笑做买卖不公平你就不怕有一天真的切了自己的手?#20426;?br />
                          王癞子躲避着飞哥的目光是是都?#30340;?#30340;眼睛比秤?#28982;?#36156;我今天算见?#35835;ˡ?br />
                          王癞子一边自嘲地说着一边想把剁在案板上的厨刀拔出来可是他一使劲那厨刀竟纹丝不动仔细一看刀刃已没入案板半寸有余

                          王癞子的狼狈样引得围观的众人一阵哄笑他自己则被臊了个面红耳赤挤眉弄眼地看着飞哥帮帮忙你这个力道我拔不出来

                          飞哥见把王癞子耍得也差不多了正要上前另外一只手?#36766;老任?#22312;了刀把上只见这只手轻轻一抬厨刀便?#24616;?#22320;脱离了案板

                          拔刀的是一个二十多岁的年轻男子他英俊儒雅风?#33509;?#32745;穿着一身整洁华贵的西服飞哥挑了挑眉头绕有兴趣地看着他这样的人一般是很少出现在菜市场中的

                          年轻人一边把厨刀还给王癞子一边看着飞哥赞道你这一刀?#32654;?#23475;的眼力和准头一笑天酒楼的菜头?#21152;?#36825;样的功力淮扬第一名楼果然名不虚传

                          哦?#20426;?#39134;哥摸着自己下巴上的胡子茬你认识我?#20426;?br />
                          年轻人面带微笑你叫沈飞在一笑天酒楼当了近十年的菜头专职为酒楼采购新鲜的菜肴原料混迹于扬州各大菜市场被菜?#32439;用?#31216;为飞哥闲暇之余在酒楼附近的巷口中摆摊炸臭豆腐口味鲜香独特远近闻名

                          见对方对自己竟然了解得这么详细沈飞不禁挠了挠自己的脑门我们以前见过吗眼生得很啊

                          不我们是第一次见面

                          那你自我介绍一下?#20426;?br />
                          不用了我们很快会再见的年轻人看?#27966;桑?#34429;是拒绝但言语却彬彬有礼

                          那好吧沈飞也笑了起来我这个人的好奇心一向不重

                          后会有期年轻人颔首作别然后转过身自顾自地?#32948;?#20102;

                          哎飞哥这是谁啊?#21051;?#21475;音不是本地人王癞子好奇地?#27905;?#30528;

                          沈飞看着年轻人远去的?#31204;?#24494;微摇了摇头自己在扬州城混了这么多年但确实从没见过此人年轻人两次提到一笑天?#26412;?#27004;多半也是饮食圈里的人物从他拔刀的动作来看其手腕上的力量足以跻身最顶尖的刀客行?#23567;?br />
                          在名楼会即将开始的时候这个人突然出现在扬州这会意味着什么呢

                          离名楼会?#34987;?#26377;两天

                          神州广阔每个地方的人们都会有着带有浓郁地域色彩的生活方式

                          早上皮包水晚上水这句扬州?#23376;?#20415;活灵活现地描绘出了老扬州人的传统生活习惯

                          早上皮包水即指吃早茶扬州人不说喝茶?#20445;?#32780;说吃茶?#20445;?#20854;中是有原因的说出来也很简单因为这早茶的重点在于吃?#20445;?#32780;不在于?#21462;?br />
                          各式各样的面点和冷肴才是早茶桌上的主角食客们手捧一杯绿茶不时地啜上两口除了去腻清胃以外还有一个很重要的作用便是?#39274;省?br />
                          来吃早茶的人很容易口渴因为他们的嘴两分时间在吃东西八分时间却是在聊天

                          聊得投机时一顿早茶可以从晨光初上直吃到日当正午茶社的常客必然都是些身无杂事的闲人只有他们才有时间吃早茶也只有他们才能洞知?#26412;?#21160;态市井里短有着那么多聊不完的话题

                          惜春茶社内饰?#29260;?#20621;水而建门口种起一片竹林恰似在闹市中辟出的?#20197;础?#22312;这里吃早茶近都市而远喧嚣自然成为老茶客们的首选之地

                          茶社二楼有两张?#30475;?#30340;桌子可以欣赏到楼下的水色这样的雅座一般都会留给每天都来光顾的熟客

                          赵爷和金爷就是这样的客人此时这两个老头子正面对面坐在西首的桌子上一边吃点心品茶一边摆起了龙门阵他们今天聊的正是有关名楼会的话题

                          我看这次名楼会还不如?#23567;?#21517;厨会三位大厨同台比试嘿嘿有意思到时候还真得去看看

                          你觉得谁胜出的可能性大一些?#20426;?br />
                          这个还真不好说啊如果徐老板能够出马自然是一笑天的赢面大?#19978;?#22312;的那个主厨毕竟年轻道行终究有限啊不知道徐叔为什么会做出这样的决定

                          这烹饪做菜也是个体力活徐老板年纪毕竟大了虽说再支撑几年还不成问题但终究会越来越吃力现在他提前把衣钵传给弟子对晚?#24067;?#26159;一种锻炼自己?#19981;?#26377;能力提携提携做个过渡我倒认为这步棋是徐老板的一个高招啊即使这次比试失利也为东山再起打好了基础不会出现以前失去一刀?#30465;?#20415;大?#20204;?#22604;的局面

                          嗯有道理隔壁桌上突然有人自言自语第接了句话茬

                          二老徇声看了过去说话的年轻人衣冠楚楚正襟独坐端着一杯热茶似乎若有所思见二老注意到自己他放下茶杯很有礼貌地笑了笑用一口标准的普通话说道只是这位老先生只知其一不知其二

                          哦?#20426;辈?#31038;中本来就是聊天会友的好地方刚才说话的赵爷立刻发出了邀请小伙子一块过来聊聊?#20426;?br />
                          好的年轻人点点头大大方方地坐了过来

                          金爷啜了口茶眯着眼睛打量了年轻人两眼小伙子你知道一笑天酒楼的事情?#20426;?br />
                          年轻人微微一笑说起一笑天上至老板徐叔下至后厨烧火的老孙头每个人我都多少了解一些

                          这样的?#25353;?#19968;个外地人的口中说出不免让人有些诧异二老禁不住对看了一眼

                          赵爷往前探了探身子那你刚才所说的只知其一不知其二是什么意思?#20426;?br />
                          徐叔着急把一笑天主厨的位?#20040;?#32473;了徒弟凌永生其中另有重要的原因刚才您却没有提到

                          嗯那你倒说说还有什么原因?#20426;?br />
                          因为明天徐叔的女儿就要回来了

                          徐老板的女儿?#20426;?#36213;爷惊讶地睁大了眼睛我在扬州这么多年徐老板从来都是独身一人哪里来的什么女儿?#20426;?br />
                          年轻人轻轻地叹了口气徐叔二十年来的成功和辉煌人人知晓但他为此而付出的代价却只能一个人藏在心里了当年徐叔埋头苦练厨艺的时候难免冷落的妻女后来他的妻子出国留学寄回了一纸离婚协议书他?#24418;?#20837;学的女儿也随母亲?#20973;?#22269;外那时的徐叔?#25925;?#40664;默无闻的人物你们不知道这些事情也?#40644;?#24618;

                          竟有这样的事?#20426;?#37329;爷感慨地说难?#20013;?#32769;板独身这么多年看来?#20113;?#22899;?#25925;?#24565;念不忘啊

                          不错年轻人接着说道徐叔之所以不在续任一笑天的主厨就是为了摆脱那些俗事趁着女儿回国好好地享享天伦之乐

                          年轻人言语坦诚话又说得合情?#20384;?#19981;由得二老不信不过赵爷?#25925;?#24525;不住提出了自己的疑问你是徐老板的什么人这些事情你怎么会知道得这?#36766;?#26970;呢?#20426;?br />
                          年轻人笑了笑却不正面回答这些问题过不了几天你们就会知?#26469;?#26696;了

                          离名楼会?#34987;?#26377;一天

                          对于即将参加大会的三位大厨来说现在应该已经到了最为紧张的时刻

                          孙友峰和彭辉都是一大早?#25512;?#20102;床他们要利用一天中记忆力最为清晰的早晨时分来训练和调整自己的辨味能力

                          而凌永生此?#27604;?#22312;做着一件与名楼会毫不相关的事情打扫卫生

                          不仅是凌永生一笑天的其他人甚至包括徐叔自己现在都在酒楼的厅堂里打扫卫生

                          对他们来说今天即将发生的另外一件事情似乎比那场迫在眉睫的大战更为重要

                          年过半百的徐叔身?#25105;?#30053;微有些发胖他手里掂着一块抹布一边四下走动着一边时不时地唠?#35835;?#21477;

                          ?#30333;?#32454;点哪这儿看到没还得再擦擦在国外生活过的人对卫生最讲究了她们?#21152;?#37027;个那个洁癖说着话徐叔手里的抹布已经抡了上去囫囵两下擦去了窗户上的一片污渍

                          师?#25285;?#24744;女儿肯定是今天到么?#20426;?#20940;永生一边说话一?#21606;?#24815;性地挠挠头他个子不高圆脸浓眉些许带着点憨态一眼看上去很难把他和淮扬顶尖刀客的身份联系在一起

                          那?#27604;弧?#24464;叔用不容辩驳的口气回答徒弟的疑问?#20843;?#20204;在国外生活过的人做事情最讲信用了绝对不会失约

                          哦凌永生接受了师傅的观点举起一根长长的鸡毛掸子轻轻地拂去吊灯上的?#39029;尽?br />
                          师徒俩讨论的正是徐叔和前妻所生的女儿徐丽婕二十年前徐叔通过自己的努力赢得了荣誉和地位但却失去了家庭二十年后这一切还有机会来弥?#23396;w?br />
                          徐叔?#27492;谱?#27880;地擦着前台上摆放着的一件玻璃饰品思绪开?#35745;?#24573;不知是在回忆往事?#25925;?#22312;憧憬父女相聚时的美妙感觉

                          徐叔你再怎么擦它?#19981;故?#20010;玻璃的一个戏谑的声音把徐叔的思绪重新拉回到现实中

                          徐叔不用抬头就知道说话的人是谁在一笑天?#26412;?#27004;里只有一个人会如此没大没小和他这样说笑

                          这个人便是沈?#26705;?#20182;?#23853;?#20174;外面买菜回来此时正开心地裂着嘴笑嘻嘻地看着徐叔

                          一笑天?#26412;?#27004;里的年轻人个个都会做两个拿手菜成为名厨是他们共同的理想他们对徐叔既尊?#20174;?#23815;拜

                          唯独沈飞是个例外

                          沈飞是个菜头菜头就是专门负责买菜的人在酒楼的后厨里他的地位是最低的但沈飞对自己的身份很满足他似乎从来没想过成为厨子更没想过要成为名厨他从来不学做菜所以也就从来不会因厨艺不精受到徐叔的斥责

                          于是他每天都能过着一种快乐而简单的生活

                          徐叔抬起手在沈飞脑袋上轻轻拍了一下你小子少跟我油嘴滑舌的菜买回来了吗?#20426;?br />
                          那还用说沈飞举起手中的菜?#28023;?#30475;看这块腰子多新鲜他要价五块六愣被?#19968;?#21040;五块怎么样?#20426;?br />
                          徐叔看了眼腰子的成色然后又用手在菜篮里翻了翻点头赞了句不错送到后厨去吧

                          沈飞答应一声转身走了两步突然又停了下来今天大小姐回来我是不是也要露一手?#20426;?br />
                          凌永生笑着插话你能露什么呀炸臭豆腐?#20426;?br />
                          嘿嘿小凌子你看?#40644;?#20154;沈飞似乎颇为不服正想辩驳两句突然他皱起鼻子在?#25484;?#20013;使劲地嗅了两下然后兴奋地叫了起来?#24616;ԣ?#28165;蒸狮子头今天可有口福了

                          你小子鼻子倒尖徐叔略有些得意他自己也探起鼻子闻了闻点?#36820;?#21999;有火候了去调到一分火继续焖着

                          好叻沈飞欢快地答应一声?#24049;?#21416;去了

                          时间只过了不到一个小时但凌永生?#27492;?#20046;是换了一个人他腰杆?#25163;保?#27985;身上下都充满了精神

                          因为此时在他手中握着的已经不是鸡毛掸而是一柄厨刀

                          普普通通的厨刀普普通通的人但当两者结合在一块的时候刀有了生命人也散发出灵气和活力

                          对于这样的人除了刀客?#20445;?#20320;还能找到更贴切的?#35270;?#26469;称呼他吗

                          很快白果炒腰花滑溜?#29260;?#33457;菇菜心先后端上了桌三个菜荤素搭配色彩和?#24120;?#39321;气四溢凌永生恭恭敬敬地站在一旁等待着徐叔的?#20174;?br />
                          徐叔满意地点了点头这次借着为女儿接风的机会他也是有意要检验一下凌永生的厨艺这几样虽然都是普通的?#39029;?#33756;但很能体现出烹饪者对菜料搭配和火候上的掌握水平至少现在看起来结果?#25925;?#20196;他满意的

                          嗯不错徐叔赞许地说到再过两年我就真的可以退休喽

                          凌永生憨憨地一笑我和师傅比起来还差得远呢

                          哎沈飞呢你菜都做完了他怎么还不出来?#20426;?#24464;叔看着后厨的方向问到

                          他也在做菜呢说要给大小姐接风

                          他在做菜?#20426;?#24464;叔禁不住笑了起来我倒要看看他能做出个什么

                          正说笑间沈飞已端着一盘菜从后厨走了出来菜用两个盘子扣着看不到里面的内容他一脸的郑重把盘子放在了餐桌上

                          你这做的是什么菜啊?#20426;?#24464;叔一边问一边忍不住就要去揭扣着的盘?#21360;?br />
                          沈飞忙不迭地伸手拦住哎不行不?#26657;?#24471;等大小姐来了才能揭开

                          徐叔撤回身子故作不屑地撇了?#27815;e?#21996;搞得倒挺神秘

                          那?#27604;弧?#27784;飞得意地说到这可是我在一笑天酒楼的作啊

                          见沈飞放松了警惕徐叔突然又杀了个回马枪双手迅疾地往菜盘上伸了过去

                          沈飞眼疾手快一把抓在他的手腕上说了不能?#25671;?#19968;把年纪了还耍赖皮

                          徐叔嘿嘿地笑了两声先让我见?#37117;?#35782;嘛小凌子还不来帮忙

                          凌永生?#35835;?#19968;下歉意地看了看沈?#26705;?#36825;是师傅让我干的你可不要怪我说完就要去?#20063;?#30424;

                          沈飞急得弯下腰以身体作为屏障口中嚷嚷着不行啊你们师徒俩欺负人这是专为大小姐?#24613;?#30340;不能

                          突然他停了下来目光怔怔地看向门口见徐叔二人还没有要罢手的意思他着急地连连努嘴

                          徐叔和凌永生向?#27966;?#39134;目光的去处看过去只见一个靓丽的年轻女子正站在门口有些奇?#20540;?#30475;着他们见三人停止了?#21862;?#22905;?#21996;世实?#38382;了一句请问这里的老板是姓徐吗?#20426;?br />
                          徐叔?#35835;?#19968;下突然醒悟似地松开沈?#26705;?#20320;是丽丽?#20426;?br />
                          这个衣着时?#26657;?#25259;着一头暗红色的大波浪长发的女孩正是徐叔的女儿徐丽婕她刚?#29992;?#22269;?#32439;?#22238;到了童年时的故乡扬州徐叔的一声呼唤激活了她脑海深处遥远的回忆她?#27704;?#22320;一笑?#37073;?#24744;好

                          徐叔看着突然出现在眼前的女儿不禁有些发怔不知是恍?#34987;故?#28608;动他的眼角有些湿了沈飞用眼睛瞟瞟他担心冷场冲徐丽婕夸张地笑了笑应了句你好

                          徐丽?#21152;?#20123;迷惑地看了沈飞一眼沈飞恍然大悟地摇着手不不我不是你爸他用胳膊肘杵杵徐叔这位才是这位才是

                          此时的徐叔也调整好了情绪他迎上前拉住了女儿的手?#26032;?#32922;子的话却又不知从哪里说起憋了半天最后来了句丽丽啊还记得你爸么?#20426;?br />
                          ?#26263;比?#35760;得啊徐丽婕的笑容中带着几分?#32441;?#24744;看起来?#25925;?#37027;么年轻

                          还年轻呢都快成老头子罗徐叔自嘲地说着脸上却露出?#35857;?#19981;住的?#29282;?#31505;容

                          沈飞此时也殷勤地走了过来帮徐丽婕接过行李来来来?#28909;么?#23567;姐坐下有话慢慢说嘛

                          对对对先坐下吃饭徐叔引着徐丽婕来到餐桌前饿了?#26705;?#26089;就在等你了

                          是吗真荣?#25671;?#24464;丽?#30002;?#22909;后对着身边的凌永生友好地一笑你好

                          你好凌永生显得有些羞涩

                          这时一位女服务员走过来把一脸盆的清水放在徐丽婕面前徐丽婕不解地挑了挑眉毛

                          water洗手洗手沈飞肚子里没几个英文却在这里发挥出了作用

                          哦徐丽婕恍然笑了起来

                          徐叔拿出一张徐丽婕小时候的?#25484;?#20182;看看?#25484;?#20877;看看眼前的真人连连感慨变了变了啊

                          徐丽婕一?#21606;?#25163;一边搭话是吗那是变丑了?#25925;?#21464;漂亮了?#20426;?br />
                          ?#26263;比?#26159;漂亮了比你妈当?#34987;?#28418;亮

                          好了好了快开吃?#26705;?#21035;让菜凉了沈飞见徐丽?#23478;?#32463;?#36176;?#20102;手张罗着就要动筷?#21360;?br />
                          徐丽婕向前倾着身体欣?#36864;?#22320;看着餐桌这么多菜啊好丰盛正说着女服务员又端着一只大砂锅走了过来

                          ?#24616;ԣ?#26368;好的来了来放在我们大小姐面前沈飞接过砂锅摆在徐丽婕面前的餐桌上然后揭开了砂锅的?#20146;印?br />
                          顿时一股热气和香味从砂锅中喷腾而出蒸汽渐渐淡去后沙锅内露出的六只淡粉色的肉丸子来每只?#21152;?#25331;头大小形似葵花诱人

                          清蒸狮子头沈飞兴奋地报出了菜名请大小姐品尝

                          好?#26705;?#37027;我可不?#25512;?#20102;徐丽?#23492;?#36215;筷子便?#32948;小?br />
                          沈飞连忙拦住哎哎哎这可不能用筷子?#23567;?br />
                          徐丽?#21152;?#20123;诧异地看?#27966;?#39134;只见沈飞拿起一个汤匙小心翼翼地把一个狮子头拨上去然后举起汤匙原本浑圆的狮子头一脱离蒸锅内的汤汁立刻扁扁地驼成了椭圆形

                          沈飞一边把那只狮子头放进徐丽婕的餐碟一边说道这清蒸狮子头可是徐叔的看?#20063;耍?#21313;足的火候遇筷?#27492;?#20837;口即融你尝尝

                          徐丽?#25216;?#20102;一小块狮子头放入口中在徐叔期待的目光中她舔嘴唇赞了一句好鲜啊

                          徐叔如同受到老师表扬的学生满脸得意的笑容那你说说看吃出了哪些鲜味

                          徐丽婕略微回?#35835;?#29255;刻嗯不仅仅是肉味应该有山珍有河鲜不过太具体的我也说不上来

                          徐叔竖起了大拇指不愧是我的女儿?#25925;?#26377;品位的这狮子头是用上好的?#30755;?#32933;瘦搭配剁泥后掺以香菇末?#36137;?#25104;形然后以鸡架垫底蒸制而成的行家能从中品出四味因此称四鲜狮子头?#20445;?#20320;第一次吃就能说出有山珍有河鲜也很难得了

                          凌永生在一?#22278;?#20805;说师傅把狮子头做到这个火候不仅口感鲜嫩而且?#30755;?#20013;的饱和脂肪酸经过长时间的焖制?#23478;?#36716;化成了不饱和脂肪酸更加利于人体的吸收

                          徐丽婕看看凌永生是吗那我可更得多吃点了

                          此时沈飞又盛起一个狮子头放入自己碟中自顾自地说道你们说得这么好我也忍不住了我给自己来一只

                          徐丽婕看?#27966;?#39134;的样子禁不住?#20184;?#19968;笑对徐叔说?#37073;?#24744;还没给我介绍一下这两位呢

                          沈飞抢着?#37202;?#36523;?#25300;?#25105;来我来他一指凌永生这位是徐叔的高徒扬州厨届的后起之秀姓凌名永生熟人都叫他小凌?#21360;?#20170;天这桌菜基本上都是他做出来的你可得好好品尝一下啊

                          徐丽婕赞道啊真厉害

                          这不算什么明天小凌子代表一笑天参加扬州的名楼会那才是真的厉害沈飞说着把头转向凌永生是?#26705;俊?br />
                          凌永生有些不好意思地笑了笑呵呵那是师傅抬举我给我这个机会

                          ?#29677;耍?#30475;你这个谦孙沈飞不已为然地晃着脑袋还故意把?#25226;E?#23383;发错了音你说徐叔怎么就不抬举抬举我呢?#20426;?br />
                          徐丽婕笑着附和说得有道理嗯现在介绍一下你自己吧

                          沈飞挠挠头我可就没什么好说的了嗯?#19976;?#21517;?#26705;?#39135;为天酒楼的菜头就是专管买菜的今天这桌菜都是我买回来的

                          徐丽?#25216;?#27784;飞有趣有心和他开个玩笑故意夸张地拍着手喝彩?#24052;P?#21385;害厉害

                          徐叔在一?#22278;?#20102;话哎沈飞你今天不也做了一道菜吗现在能?#20040;?#23478;看看了么?#20426;?br />
                          沈飞一拍脑袋对了对了?#20063;?#28857;都给忘了我这道菜的名字可不得了叫做波黑战争

                          徐丽?#32426;?#36215;下巴看?#27966;桑啊?#27874;黑战争这个菜名有意思

                          沈飞得意地卖起了关子你们猜猜这菜是怎么做的?#20426;?br />
                          徐叔和凌永生对看了一眼均是一头雾水他们师徒俩在饮食圈里摸?#25318;?#25171;了这么多年可谓见多识广但对波黑战争这道菜还真是从来没有听说过

                          知道你们肯定猜不着嘿嘿这次跟我学着点吧沈飞一边得意洋洋地自夸着一边揭开了盖着的盘子珰珰珰珰大家请看

                          徐叔等三人瞪大了眼睛终于?#36766;?#20102;盘子下的玄虚

                          凌永生失望地瘪了瘪嘴这不是菠菜?#26149;?#26408;耳么说得那么玄乎

                          哎这你就不懂了沈飞倒?#40644;?#39297;侃侃说起了他这道菜中的奥妙菠菜富含多种维生素成分包括胡萝卜素?#31471;?#32500;生素b1维生素b2而黑木耳含有丰富的蛋?#23383;ʣ?#38081;钙维生素粗纤维具有益气强身滋肾养胃活血等功能对于?#23853;?#32463;历过长?#26223;?#28041;的人来说这道菜用来滋补调理最?#40092;什?#36807;了所以这道波黑战争是我专门为了给大小姐接风独家所创的特色大菜

                          徐叔不禁点点头有点道理啊看不出来你小子还真有想法她们长期在国外生活的人吃东西最讲究营养了

                          徐丽婕听沈飞说得头头是道忍不住夹了一筷子吃了起来然后她竖起了大拇指嗯味道也不错呢

                          是吗?#20426;?#24464;叔也将信将疑地吃了一口果然是清淡爽口他惊讶地看?#27966;桑?#19981;坏呀小子这是自?#40548;?#20986;来的?#20426;?br />
                          沈飞?#32441;?#22320;一抱拳?#24653;恍?#25447;场在家练过嘿嘿在家练过

                          有点天赋啊回头让小凌子带带你没准以后能混出个出息徐叔盯?#27966;桑?#35821;气认真不象是在开玩笑

                          得了吧沈飞晃了?#25991;源?#25105;有时间?#25925;?#28856;我的臭豆腐去那才是我的擅长

                          没?#37202;?#24464;叔无奈地说其实他一?#27604;?#20026;沈飞充满灵气如果肯下功夫在烹饪上的造诣不会比凌永生差可自己几次用言语试探沈飞都显得毫无兴趣人各有志他也无法强求

                          一桌人边?#24403;?#21507;其乐融融徐丽婕今天算是饱了口福且不说徐叔亲自打理的四鲜狮子头?#20445;?#23601;是凌永生做的那几样?#39029;?#23567;炒也是道道汁浓味美鲜香四溢她在国外生活了二十年虽然也经常光顾一些中国餐馆但那些店铺又怎么做得出这么地道的美味再加上沈飞在一旁打趣插浑欢笑之余胃口更是大开

                          在这样的气氛中他们谁都没有注意到一个客人走进大厅在离他们不远处的一张方桌前坐下

                          一笑天能成为淮扬第一名楼服务?#27604;?#20063;不会差虽然还没到正式的用餐时间?#25925;?#26377;服务?#27604;?#24773;地走上前先生您要点什么?#20426;?br />
                          既然到了一笑天?#27604;?#24471;尝一尝徐老板的四鲜狮子头来客说话的声音很大似乎有意要让别人听见徐叔等人的目光立刻被他吸引了过来

                          沈飞看着来客那人冲他点头示意俩人相视而笑

                          这来客正是两天前在菜场上拔刀的年轻人他曾对沈飞说过我们很快会再见的?#20445;?#20182;果然没有食言

                          年轻人忽然?#25484;?#30524;睛仰鼻往空中深深地嗅了一口气赞叹道鲜肉活鸡香菇?#36137;P?#22235;味缭绕余香不绝几位可真是?#27599;?#31119;啊

                          徐叔?#25104;?#24494;微一变心里暗暗惊?#21462;?#36825;客人知道一笑天的四鲜狮子头不足为怪可这狮子头的原料有着多种搭配变化河蚌?#21917;住?#31499;丁火腿等皆可入料并没有一种特定的组合而眼前的这个年轻人闻了闻气味就把四种原料说得如此?#26082;P?#36825;样的辨味功夫即?#25925;?#22312;成名的大厨之中也是难得一见的

                          凌永生自然也知道其中的厉害他皱起眉头上下打量着这个不速之客这个人来到一笑天?#26412;?#27004;多半不是要吃一顿饭这么简单

                          徐丽婕看着年轻人那?#27604;?#30495;和?#20806;?#30340;模样却忍不住笑了起来转头对徐叔说?#37073;?#36825;里还有两个狮子头不如请这位先生吃一只吧

                          年轻人睁开眼睛微笑着看着徐丽?#36857;?#33021;得到徐小姐的邀请真是荣?#25671;?br />
                          徐丽?#21152;?#20123;惊讶地歪了歪脑袋你认识我?#20426;?br />
                          徐老板的千金今年24岁b?#33073;?#21452;鱼座毕业于美国加州大学主修酒店管理专业我说得没错?#26705;俊?br />
                          徐丽婕瞪大了眼睛我们以前认识吗你也在美国呆过?#20426;?br />
                          年轻人摇摇头我今天是第一次见到你

                          沈飞忽然夸张地叹了口气唉我好失望啊

                          年轻人转头看看他哦因为我吗?#20426;?br />
                          那?#27604;弧?#27784;飞摆出一副苦恼的样子前天你?#31561;鲜?#25105;的时候?#19968;?#24456;高兴以为是自己名气大现在看来你多半是把一笑天所有人的情况都摸了一遍唉?#33402;?#26159;自作多情了

                          徐叔听出了?#22235;]?#38382;沈?#26705;?#20320;们俩以前见过面?#20426;?br />
                          沈飞点点头前天在菜场的时候我见识过这位朋友的腕力小凌子我觉得他至少不会输给你

                          凌永生看看沈?#26705;?#21448;看看姜山似乎有些惊?#21462;?br />
                          嗯先生既然对一笑天这么熟悉又来到了此地那就是我们的客人如果不?#24736;?#35831;过来坐吧徐叔一边说一边做了个邀请的手势旁边伶俐的服务员立刻在桌前增添了椅子和餐具

                          既然徐老板这么说那我就不?#25512;?#20102;年轻人?#37202;?#36523;走过来坐在沈飞的身边然后冲着对面的凌永生微微一笑这位就是一笑天新任的主厨?#26705;n以推?#24453;着在明天的名楼会上一?#21738;?#30340;风采

                          凌永生不善应酬嘿嘿地笑了两声指了指餐桌这是?#39029;?#30340;几个?#39029;?#33756;先生可以先尝尝看

                          ?#29677;耍?#20154;家都说了是冲着咱们徐叔的狮子头来的沈飞笑着插话盛起一只狮子头放入年轻人面前的餐碟中来?#26705;?#19968;个不够这砂锅里还有

                          ?#24653;弧?#24180;轻人拿起筷子夹下一片狮子头放入口中?#36214;?#21697;位了良久赞叹着说鲜香饶舌真是名不虚传啊

                          那?#27604;弧?#27784;飞得意地说这徐叔做的四鲜狮子头可称得上一笑天酒楼里最好的东西了

                          不对一笑天真正的好东西可不是这个年轻人摇了摇头抬起手来指着厅堂中悬挂着的那块牌匾说道?#21834;?#19968;笑天的好东西在那里呢

                          徐叔和凌永生对视了一眼沈飞也停下了筷子只有徐丽婕茫然而好奇地看着那块牌匾不明就里

                          片刻后徐叔打破了沉默你知道这牌匾的来历?#20426;?br />
                          年轻人点点头乾隆爷手书的烟花三月?#20445;?#39278;食届会有不知道的么?#20426;?br />
                          乾隆爷手书?#20426;?#24464;丽婕大感兴趣目不转睛地看着年轻人这里面肯定有故事你快给我?#27493;?br />
                          那?#39029;?#35805;短说以免班门弄斧清道光七年乾隆爷突然没了食欲任何山珍海味都觉得无法下?#30465;?#24403;时扬州一笑天的主厨一刀?#30465;?#26143;夜兼程赶往大内乾隆爷在吃了一刀?#30465;?#20027;理的菜肴后如沐春风亲?#35270;?#36176;菜名烟花三月年轻人施施然地说完看着徐叔我如果哪里说得不对请徐老板指正

                          说得完全正确徐叔?#28872;?#29255;刻看来你也是饮食圈的人?#20426;?br />
                          年轻人淡淡的一笑我姓姜叫做姜山我的祖先曾经在大内担任总领御厨

                          他此话一出就连一向嘻哈不羁的沈飞也露出了愕然的表情

                          清代大内后厨共分九堂一百零八人这一百零八人无一不是从各地征调而来的顶尖名厨而大内总领御厨无疑又是其中最为出色和全面的一个

                          可以这么说大内总领御厨即是当时众所公认的天下第一刀客

                          而眼前的这个年轻人居然便是当年的大内总领御厨之后即?#25925;?#24464;叔也不免对其肃?#40644;?#25964;原来是名厨的后代了?#40644;w?#38590;怪见识不凡

                          姜?#35282;?#28982;一笑在扬州这个地方外人怎么敢妄称名厨

                          好了好了你们别客套来客套去的了徐丽婕可不管什么御厨不御厨的迫不?#25353;?#22320;追?#39318;ţ?#36825;烟花三月到底是一道什么样的菜啊?#20426;?br />
                          姜山无奈地把手一摊这恐怕只有一刀?#30465;?#30340;传人才会知道了

                          那这一刀?#30465;?#30340;传人现在又在哪儿呢?#20426;?#24464;丽婕看起来是要打破砂锅问到底了

                          姜山不说话用询问的目光看向徐叔

                          徐叔沉默片刻似乎陷入了对往事的回忆中然后他开口说道?#21834;?#19968;刀?#30465;?#30340;传人我是见过的不过那已经是三十多年前了我当时是食为天酒楼的一个小伙计他则世代相袭担任着酒楼的主厨那副牌匾两百年来也一直挂在酒店的大堂里后来到了文革那帮革命小将们叫嚣着要批斗一刀?#30465;?#30776;?#38376;摇?#31361;然有一天一刀?#30465;?#19981;辞而别从此销声匿迹而他走之前还想了个法子保住了这个牌?#25671;?br />
                          徐丽婕眨了眨她的大眼睛是什么方法?#20426;?br />
                          他用毛主席的画像粘在牌匾上把牌匾包了个严严实实当时有谁敢动毛主席明知道那牌匾就在里面可小将们也只能瞪着眼在一旁生闷气

                          这方法真妙徐丽婕拍着手喝彩亏他想得出来

                          一向精灵古怪的沈飞也露出了叹服的笑容

                          那他自己呢以后再也没有出现过吗?#20426;?#23004;山对一刀?#30465;?#30340;下落似乎更为关心

                          只是?#32423;?#20250;有关于他的一些传说徐叔一边说一边轻轻地摇着头但都无法证实

                          姜山哦了一声显得有些失落

                          徐丽婕却是一?#27604;?#33457;的笑?#30504;?#25105;觉得这样最好这种人就应该在传说中这样才更有神秘?#26657;?#36825;个故事也更完美

                          姜先生是?#26412;?#20154;?#26705;俊?#24456;久没有说话的凌永生此时开口问了一句

                          姜山点点头不错

                          那你这次是来扬州旅游了?#20426;?#20940;永生试探着问到

                          哦姜山淡然一笑我最近学了几手淮扬菜迫切地想和淮扬的名厨映证?#32440;?#19968;番恰好听说这几天要举行一次名楼会这样的机会?#27604;?#19981;容错过啊

                          姜山说?#20204;桑?#24464;叔和凌永生互视了一眼心里都暗暗有些担?#24688;?#36825;映证?#32440;H?#26159;?#25512;?#30340;说法他千里迢迢的从?#26412;?#26469;到扬州多半是要比试比试这种事情在厨届本来也属平常兵来将?#29627;?#27700;来?#35010;?#20415;是了只是在名楼会即将召开的关键时刻突然冒出这样一个深浅难测的总领御厨之后对一笑天而言究?#25925;?#31096;是福

                          一只狮子头吃完姜山轻轻地呵了口气满脸赞叹的神情他拿起一张湿纸巾擦了擦嘴说道能?#40644;?#23581;到这样的美味可以说不虚扬州此行了徐小姐我们今天都是沾了你的光?#26705;俊?br />
                          徐丽婕看着姜山似笑非笑那你?#24613;?#24590;么谢我呢?#20426;?br />
                          姜山冲着众人抱了抱拳今天享了这样的口福改天自然将回请各位大家到时候都得赏光啊

                          好啊徐丽婕首先拍着手附和

                          沈飞也露出憧憬的神情大内御厨的后代手笔肯定不同反响啊从今天开?#36857;?#25105;可得时时惦记着

                          嗯徐叔沉稳地点点头姜先生有这样的心意我们如果能一赌风?#26705;?#19981;胜荣?#25671;?br />
                          那好一言为定姜山笑呵呵地?#37202;?#36523;来?#21834;?#21517;楼会在即徐老板父女又是久别重逢我今天就不多打扰了告辞

                          说完他独自转身悠然?#32948;?br />
                          一笑天?#26412;?#27004;的后厨素来是很多年轻人向往的地方

                          能够进入一笑天?#26412;?#27004;的后厨就意味着能有机会和淮扬顶尖的刀客同炉共事对于那些年轻人来说这无异于习武者进了少林寺一般学艺的?#21344;?#21644;成名的机会相较其它的地方要大了很多

                          所以真正能进入一笑天后厨的人都会被看作是?#30340;?#30340;?#20197;硕?#20182;们也非常珍惜这样的机会每日里勤学苦练恨不能长出四双眼睛?#30805;?#25163;臂来好将每一位成名大厨的绝技统统收入囊中

                          在这样的氛围下一笑天的后厨实力自然也就不断得到充实个别天分高的年轻人甚至在不到三年的时间内便?#21360;?#37197;菜工升为了头炉大厨

                          只有一个人例外这个人便是沈飞

                          十年前沈飞是一笑天的菜头凌永生?#23853;?#26469;到一笑天?#20445;?#25972;天跟?#27966;桑?#24110;他拎菜篮

                          十年后的今天凌永生已是酒楼总厨而沈?#26705;?#20173;然是个菜头

                          菜头就是负责买菜的人所以沈飞的工作一般都是在上午就完成了当后厨的刀客们开始忙碌的时候沈?#26432;?#26469;到巷口摆起小摊来炸他的臭豆腐干

                          沈飞看起来非常享受这样的生活因为在别人眼里他始终很快乐

                          热锅里的油已经开?#25380;?#33150;

                          一双长长的筷子夹着臭豆腐?#26705;?#19968;片一片的浸入了油锅中伴着?#20843;?#22070;啦啦的轻微油爆声豆腐干周围立刻?#28009;?#19968;片细小的油泡原本灰白?#26432;?#30340;豆腐干在这一过程中发泡?#25512;w?#33394;泽也变得金黄诱人

                          沈飞有些得意地把已经炸好的豆腐干夹出油锅同时扯开嗓子吆喝着油炸臭豆腐?#26705;?#27833;炸臭豆腐干罗

                          沈飞的吆喝很大程度上属于一种自我欣?#20572;?#32780;并非出于某种商业的目的因为他即使不吆喝摊点前也早已排起了长长的?#28216;?#36825;些人中有男有女有老有少有下了班的官员也有衣着简朴的小贩他们全都知道一个简单的事实沈飞炸的臭豆腐?#26705;?#26159;全扬州城味道最好的

                          沈飞炸的臭豆腐干?#20445;?#23601;象徐叔做的清蒸狮子头一样已经成为一个品牌这个品牌虽然登不上大雅之堂但每天却有更多的人?#19981;?#23427;并且能够享受到它

                          沈飞因此而感到快乐

                          一个背着书包的小朋友排到了?#28216;?#30340;最前面

                          叔叔我要一块炸臭豆腐他闪着大眼睛话语中充满稚气

                          要一块啊沈飞笑呵呵地弯下腰在这儿?#26352;故?#24102;走?#20426;?br />
                          小男孩想了想认真地回答我要边走边吃

                          好叻沈飞拣起一块豆腐?#26705;?#29992;剪刀在角上剪开一个小口然后从口中浇进调味汁用?#24466;?#32440;包住豆腐干的另一角塞到男孩手中来边走边吃

                          男孩一边把两毛钱的钢蹦递到沈飞手中一边已经迫不?#25353;?#22320;在豆腐干上咬了一口香脆的豆腐干伴着鲜浓的汤汁进入了他的口中那种对味蕾的美妙刺激让他露出了甜甜的笑容

                          在离摊点不远的地方徐丽婕正站在一笑天?#26412;?#27004;的门口绕有兴趣地向这边张望着沈飞的忙碌和食客们的热情让她觉得有些奇怪因为在她闻起来那油锅中飘出的分明是一股怪怪的臭味

                          终于徐丽婕?#25925;?#25353;捺不住自己的好奇心她捏着鼻子来到了沈飞的摊点前

                          ?#25300;?#22905;招呼沈?#26705;?#22240;为鼻子不通气声音多少显得有些?#24544;e?#36825;东西好?#26376;w?#24590;么闻起来这么臭?#20426;?br />
                          呦大小姐你也来赏光啊沈飞笑呵呵地看着她这东西就是闻起来越臭吃起来越香啊怎么样来点?#20426;?br />
                          摊点?#26376;?#22825;摆着几张小桌小桌前坐着的食客们无不吃的酣畅淋漓徐丽婕看看他们犹豫了一下然后点了点头

                          徐丽婕也坐在了小桌前没过多久沈?#26432;?#25226;一碗炸臭豆腐端了上来浸在汤汁中的豆腐块色泽金黄外酥里嫩经油炸后那股怪味已经弱了很多反而散发着一种特殊的鲜香

                          徐丽?#25216;?#36215;一块臭豆腐放入口中那种美妙的口感?#25512;?#29305;的酥香比起上午的佳肴来倒又是别有一番风味

                          沈飞站在一旁迫不?#25353;?#22320;询问味道怎么样?#20426;?br />
                          徐丽婕伸出左手竖起了大拇哥good

                          沈飞嘿嘿一笑凡是吃过的还没有不说好的哎你怎么一个人跑出来了徐叔和小凌子呢?#20426;?br />
                          在后厨呢徐丽婕一边说一边继续吃着在为明天的名楼会做?#24613;?#21602;

                          嗯沈飞点点头小凌子又在练他那个文?#32423;?#33104;羹了?#20426;?br />
                          ?#21834;?#25991;?#32423;?#33104;羹也许是?#26705;?#21453;正我也不懂徐丽?#24049;?#28982;想到什么看?#27966;桑?#20320;为什么不跟我?#32844;?#23398;点厨艺呢看得出来他挺?#19981;?#20320;的

                          沈飞?#36130;沧e?#25105;是那块?#19979;w俊?br />
                          我看你?#23567;?#24464;丽婕?#25925;?#19968;脸的认真

                          行我也不学

                          徐丽?#21152;?#20123;诧异为什么啊?#20426;?br />
                          沈飞摸摸下?#20572;?#20570;出思考的表情郑重其事地说道我要是一不小心练成了大厨那哪还有时间炸臭豆腐?#20426;?br />
                          徐丽婕笑了起来炸臭豆腐很有出息么?#20426;?br />
                          沈飞也笑了他指了指那些食客你应该去问问他们

                          徐丽婕一愣然后有些无奈地摇摇头人各有志先不和你说了你去忙吧

                          沈飞却不离开笑嘻嘻地看着她大小姐你好像忘了一件事啊

                          什么?#20426;?br />
                          还没付钱哪公平买卖童叟无欺我这臭豆腐是两毛钱一块你吃了三块一共是六毛钱

                          徐丽婕愕然地看?#27966;桑?#25105;也得付?#20426;?br />
                          沈飞把手一摊小本经营概不赊?#30465;?br />
                          徐丽婕哭笑不得地摇摇头摸出一块钱钢?#27169;?#22622;到沈飞的掌心喏找我四毛

                          夜色初上月?#21322;省?br />
                          桌上几样小菜已经炒好热腾腾地冒着香气一瓶白酒也已经启开

                          凌永生是很少喝酒的人可是今天他却非得?#29486;派?#39134;陪他喝两杯

                          离名楼会?#34987;?#26377;最后一晚在这样的大赛面前人难免会有压力喝点酒的确是减缓压力的一个好方法

                          我相信你的实力明天的比赛你会赢的沈飞转动着面前的酒杯说着鼓励的话

                          凌永生?#28872;?#29255;刻我担心的倒不是明天的对手

                          沈飞眼睛一亮你是在担心那个姜山?#20426;?br />
                          凌永生点点头他把一笑天的情况打探得如此透彻我实在猜不透他的用意如果他在明天的大会上对一笑天不利敌暗我明肯定会很难对付

                          现在多想这些也没有用练好自身的内功静观其变他对一笑天如此重视正?#24471;?#20182;心中存有忌惮

                          嗯你说的有道理飞哥来我敬你一杯凌永生端起酒杯他的面颊已经?#28009;?#20102;一些红润

                          沈飞笑笑你以后别叫我飞哥了你现在是酒楼的总厨身份和以前不一样了

                          但你?#25925;?#25105;的飞哥十年前我这么?#24515;?#21363;使再过十年?#19981;故?#19968;样

                          沈飞没有再说什么他把自己杯中的酒一饮而尽心头腾起一?#33203;?#24847;这十年来他看起来什么也没有得到但他至少有一帮?#38376;?#21451;这些朋友出息了成名了可他们?#25925;?#24895;意叫他飞哥?#20445;?#36825;让他非常满足

                          时间真是快啊几杯酒下肚内向的凌永生话也逐渐多了起来记得我刚到一笑天的时候你对我说总有一天你会成为天下第一名厨你知道那时我有多佩服你吗?#20426;?br />
                          沈飞沉默着似乎也陷入了回忆之中十年前天下第一名厨的梦想一?#20852;?#20046;那么遥远又如同近在眼前

                          我就是在你那些话的激励下才会有今天的成绩凌永生继续叨唠着

                          沈飞嘿嘿一笑惭愧啊当初夸下海口的人现在却?#25925;?#19968;个菜头

                          凌永生也笑了?#20843;?#35753;你突然迷上了炸臭豆腐如果你肯把心?#21152;?#22312;做菜上这一笑天的主厨早就是你的了

                          沈飞淡然地摇摇头?#20843;?#30693;道呢这世上的事情本来有很多是说不清的

                          凌永生忽然很认真地看?#27966;桑?#21487;是我并不替你?#19978;?#26377;时候?#19968;?#24456;羡慕你真想能象你那样逍遥和快乐

                          是吗?#20426;?#27784;飞狡黠地眨眨眼睛但你也说了只是有时候

                          凌永生点头而笑确实这一笑天主厨的位置对任何人都会是很大的诱惑我现在还不明白徐叔为什么会这么早便主动?#29260;?#20102;它

                          沈飞?#28872;?#29255;刻只有一种可能他发觉其它一些东西是更加值得珍惜的

                          凌永生哦了一声看起来他已经有些醉了

                          砂锅中的乳鸽已经闷了两个多小时肉质酥烂所有的营养?#23478;?#28183;入了汤中

                          徐叔把浓浓的鸽汤倒入碗中然后端起汤碗来到了女儿房间的门前这间屋子已经空了近二十年今天它终于迎回了自己的主人

                          徐叔敲了敲门门很快开了徐丽婕站在门后甜甜地叫了声爸

                          我给你炖了鸽汤趁热喝了吧徐叔一边说一边走进屋内?#28895;?#30871;放在了桌上

                          ?#24653;话?#24464;丽?#32423;?#36215;汤碗喝了一小口赞道真香看到徐叔?#29282;?#22320;站在桌旁没有要走的意思她禁不住笑了起来?#37073;?#24744;要看着我喝完么?#20426;?br />
                          徐叔点点头你小的时候我也是这样看着你喝汤你还记得么?#20426;?br />
                          记得徐丽婕?#39277;?#30528;小屋这里留下了她太多童年时的记忆

                          日子过得真快啊徐叔感慨道这次回到国内具体有什么打算吗?#20426;?br />
                          嗯先在家里呆一阵徐丽?#24049;?#20102;口汤然后我?#32948;本?#19978;海这些大城市看看去发展我的事业

                          哦徐叔明显?#35835;?#19968;下然后有些黯然地说道也好也好扬州确实太小了留不住你们的


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