久久读书人->书库首页->斗宴(烟花三月)
                      上一页 | 返回书目 | 下一页 | 加入书签 | 推荐本书 | 返回书页

                      正文 第四章 古巷幽幽飘香
                          烟花三月正是古城扬州最美丽的季节空气中到处飘散着一股淡淡的青草气息你就是闭上眼睛也能感受到一片盎然的绿意微风轻轻拂动迎面刮在脸上带给人的却是一种暖暖的感觉阳光明媚而不耀眼照得天地间似乎没有一丝阴霾人在这样的环境中不想要个好心情都难

                          "妙味居"酒楼的主厨朱晓华此时的心情却偏偏不好他坐在后院的一张靠背椅上耷拉着眼睛看着脚下摆放着的一只大水盆显得非常失望

                          一条鲜活的大黑鱼在满盆的清水中来回翻腾搅动看起来一心想要脱困而出盆中"哗哗"作响不时有水花飞溅而起在阳光下熠熠生辉

                          一个十七八岁的半大小伙子垂首站在盆边看穿着似乎是个打杂的伙计他时不时地抬眼偷偷瞟一下朱晓华一副挨了训斥但又不太服气的样子

                          "你说说看出门之前是怎么吩咐你的"朱晓华腆着胖胖的肚子慢条斯理地问到

                          小伙子老?#40092;?#23454;地回答"您说让我去买条乌鱼回来剐鱼片"

                          "那你给我买回什么来了"

                          "我买的就是乌鱼啊"小伙子显得既不解又委屈

                          "你这哪是乌鱼"朱晓华不悦地挪了挪身体用?#31181;?#30528;水盆说道"这分明是条黑鱼嘛"

                          "黑鱼不就是乌鱼么叫法不同罢了"小伙子轻声嘀咕着

                          "黑鱼就是乌鱼"朱晓华从鼻子里"哼"了一声正想说些什么忽听得院外前厅有人接口道"这种说法大错特错"

                          伴随着话音一个青年男子已经走进院子笑嘻嘻地打招呼说"朱大厨你好让我来帮你教训一下这个小?#19968;P?#24590;么样"说完也不等朱晓华答话便自顾自地来到小伙子身边摇头?#25991;?#22320;说道"黑鱼和乌鱼确实都是同一个品种不过却又有所区别只有生长期达到八个月以上色泽纯黑的成年个体才能被称为黑鱼在此之前这种鱼身上的鳞片颜色还达不到真正的黑色只是呈现出深浅不同的乌色所以这时便叫做乌鱼-妙味居-后厨下购料单的时候黑鱼乌鱼从不混淆你怎么会连这些都不知道呢"

                          小伙子听了这番话愣在原地一时无言以对

                          "唉他刚来两个星期还有很多东西得学啊如果能有你那两下子我得少操多少心"朱晓华感慨了两句又对着小伙子说"我说了要剐鱼片自然是生长期在五个月色泽六分乌的半成年鱼最为?#40092;剩?#32905;质嫩而不散你却给我买回这么条大黑鱼来"说到这里他?#37202;?#36523;绕着水盆踱了两步"瞧这颜色这条鱼已有一年半的生长龄唉一会把它拿到后厨汆汤去吧"

                          "朱大厨选料苛刻精细果然名不虚传这目测鱼龄的功夫我在菜场上混了十年也从来没见识过呢"青年人恭恭敬敬地说道

                          "哎?#25512;?#20102;?#25512;?#20102;"朱晓华受到恭维脸上泛着红光刚才的不快一扫而尽转头吩咐一旁的小伙子"去给这位先生倒杯茶来"

                          那男子嘻嘻一笑"不用了我是替徐叔代个口信请朱大厨今天中午到-一笑天-酒楼聚一聚"

                          "好一定准时前往"朱晓华?#32431;?#22320;答应了下来

                          任务完成青年人也不多呆客套了两句后告辞而去小伙子看着他的背影好奇地问"师父这个人是谁呀"

                          "他就是-一笑天-的菜头沈飞你什么时候买菜上能有他一半的本事我也就知足了"说完这些朱晓华低着头自言?#26434;?#22320;念叨"急匆匆地请我到-一笑天-相聚看来那些传闻都是真的了"

                          沈飞从妙味居?#32972;?#26469;径直来到城北的福寿楼?#34180;?#20182;来这里的目的自然是要拜会福寿楼的主厨李冬

                          沈飞见到李冬的时候这个一身腱子肉的?#19968;?#27491;闭着眼睛在后厨内的一张躺椅上小憩扬州厨届的人都知道李冬的脾气并不太好?#32469;?#24403;他休息的时候是最烦别人打搅他的所以沈飞只好苦笑着站在一旁耐心地?#21364;?#30528;

                          这后厨中除了李冬之外还另有一个长得眉清目秀的年轻人他没有休息眼睛更是睁?#32654;?#22823;但沈飞进来足有五?#31181;?#20102;他却连瞟也不瞟沈飞一眼这么一个大活人在他看来竟象完全不存在一样

                          他的眼睛始终在盯着一样东西案板上一条青翠碧绿的黄瓜

                          忽然他的身形微微一晃随即一片刀光跃上了案板在笃笃笃的走刀声中似乎只是一眨眼的功夫那根黄瓜已经成了一堆薄薄的黄瓜片

                          就连见多识广的沈飞也禁不住轻轻赞叹了一声好刀功

                          沈飞的话似乎惊扰了李冬他的眉头微微跳了一下但却没有睁眼然后冷冷地说了句阿俊你今天上午的任务是什么?#20426;?br />
                          切一百根黄瓜要求每根都要切到两百片以上并且厚薄均匀那个叫阿俊的年轻人细声细气地说着到有几分象个女孩

                          这是第?#29238;?#20102;?#20426;?br />
                          师父已经是一百根了

                          好李冬点了点头从现在开始再切一百根吧

                          知道了师父阿俊说这句话的时候委屈得眼圈?#21152;?#20123;红了

                          知道为什么要罚你这一百根吗?#20426;?br />
                          不知道阿俊老?#40092;?#23454;地回答

                          你最后这根黄瓜切了多少片?#20426;?br />
                          两百一十八片

                          很好李冬沉默片刻吩咐道你把最开头的四十片竖起来摞在一块再把最后的四十片也竖起来摞在一块

                          阿俊依言?#20808;?#30495;真地从头尾各数出四十片黄瓜整齐地摞成了两?#36873;?#30475;着这两堆黄瓜他的脸色变了额头上也沁出了汗珠

                          现在知道为什么罚你了吗?#20426;?#26446;冬仍然闭着眼睛面无表情

                          知道了阿俊的声音小得像是蚊子在哼哼眼泪都快掉下来了

                          沈飞终于忍不住叹?#19997;?#27668;因为他觉得这个阿俊实在是很可怜他受罚的原因只是因为四十片黄瓜摞在一起后尾巴上的那堆比开头的那堆要高出了大约一毫米左?#25671;?br />
                          四十片黄瓜一共高出了一毫米这样的差距平均到每片黄瓜上实在是微乎其微可就是因为这种几乎可?#38498;?#30053;不计的失误小伙子一个上午都白忙活了

                          你叹什么气你知不知道就是你害了他说这句话的时候李冬终于睁开了眼睛毫不?#25512;?#22320;盯着沈飞

                          沈飞愁眉苦脸地摇着头那神情简直比刚才阿俊的样子还要委屈

                          李冬哼了一声说道你刚才进来的时候他虽然没有看你但心情已经有了变化刚开始动刀的那阵他还能压住心神可越到后来他的心情便越浮躁总想着早点完工看看到底是谁来了这个念头在他的脑子里虽然极为微弱但?#31449;?#26159;分了他的心神他的刀速自然也就慢了所以我虽然一直闭着眼睛但只要一听刀声就知道那些黄瓜片肯定会越切越厚

                          嘿嘿沈飞自嘲地笑笑你说得确实有道理可如果这么一点细微的差别便要受罚我担心扬州城的黄瓜都要被你们福寿楼买光了

                          李冬翻了翻眼睛傲然地说如果不是练习?#26412;?#31934;益求精我福寿楼怎么能在高手如云的扬州城里独占刀工第一的称号?#20426;?br />
                          不错沈飞躬身行了个礼?#21834;?#31119;寿楼的刀功享誉全城李大厨确实是功不可没

                          嗯李冬听了这话脸色稍微缓和了一些好了闲话少说你一笑天的菜头跑到我福寿楼的后厨干什么来了?#20426;?br />
                          听了徐叔的吩咐来请李大厨今天中午到一笑天商量事情

                          哦既然是商量事情只怕不止是请我一个吧?#20426;?br />
                          沈飞微微一笑李大厨猜得好准今天下午已经确定会在一笑天出现的还有镜月轩的陈总天香阁的马?#40092;?#22937;味居的朱大厨我随后还要到城西水华轩去请那里的金宜英金大厨

                          李冬再是傲慢无礼听到这几个名字后也禁不住肃然正色他从躺椅上?#37202;?#36523;拱了拱手说道好你带个回信给徐老板我一定准时赴约

                          扬州城西水华轩?#26412;?#27004;

                          还没到上客的时间所以酒楼大厅里空荡荡的只有一个白白净净带着眼镜的中年男子坐在角落里的一张餐桌前当沈飞走进大厅的时候他们立刻便互相看到了对方

                          阵?#31491;?#40763;的香味从后厨飘了出来沈飞忍不住深深吸着鼻子一副陶醉的表情

                          ?#21834;?#35199;塞山前白鹭飞桃花流水鳜鱼肥哈哈沈飞啊你该不是闻着这股香味一路寻来的吧?#20426;?#37027;中年男?#26377;?#21621;呵地说着亲切可掬

                          金大厨又拿我玩笑了沈飞走到桌前我是专门来找你的有正事

                          原来这男子也不是客人他正是水华轩的主厨金宜英只见他摆了摆手说道哎正事暂时放在一边哥哥和你有些日子没见了正好坐下来尝一尝我徒弟做的红烧鳜鱼

                          沈飞也不推辞在金宜英对面坐下然后嘻嘻一笑说这可正中了我的下?#22330;?#25105;在外面跑了一上午最后才来到你这里就是要留下时间和你喝两杯你看这是什么?

                          说着沈飞一抬手把一个小?#21830;?#25670;到了桌上金宜英把?#21830;?#25597;在手里迫不及待地旋下塞子一股浓烈的酒香立刻弥漫开来金宜英眉花眼笑点着头连连称赞好东西好东西

                          这可是四十多年的陈年佳酿是一笑天酒窖中?#29916;?#24213;的东西我每年也就偷偷地能搞出这么一小?#22330;?#27784;飞得意洋洋地晃着脑袋

                          好好金宜英兴奋得似乎只会说好了他把鼻子深深地凑在?#21830;常?#31616;直恨不得把脑袋也钻进去

                          好酒自然要配以佳肴就这一点?#27492;担?#21482;要沈飞来水华轩作客金宜英就从来没让他失望过

                          不一会儿一条热气腾腾鲜嫩肥美的鳜鱼便端上了桌

                          扬州城河网密布水产丰富各种各样的鱼类难以计数不过今天的这条鳜鱼却不是产于扬州

                          鳜鱼体态肥硕因此又有肥鳜的称号眼前的这条鳜鱼与一般的鳜鱼相比体形却显得要瘦长一些

                          这是产自?#19981;?#40644;山的桃花鳜它平时多栖息在山间的溪流石缝中因此形态偏瘦每年到了春天桃花盛开时黄山中雨水连绵溪流上涨这桃花鳜便会?#22659;?#30707;隙随溪流?#32933;?#27700;中丰盛的小鱼小虾这个时候的桃花鳜是天下所有鳜鱼中最为鲜美的金宜英兴致勃勃地介绍着这条鳜鱼的来历和特点说得沈飞已经在情不自禁地咽起?#19997;?#27700;

                          这么好的鱼做鱼的当然也得是出色的刀客

                          张晓东虽然才十八岁但已经被公认为是扬州厨届最有希望的新星之一有人说最近水华轩每天打理出的主菜中至少有一半其实都是出自张晓东的手笔而这些菜肴的水准几乎已不在其师父金宜英之下

                          现在张晓东正站在餐桌旁恭恭敬敬地?#21364;?#24072;父和沈飞对自己做的这道红烧桃花鳜进行品尝?#20599;?#35780;

                          和酒友在一起的时候沈飞从来不懂得什么叫?#25512;?#20182;拿起筷子从鱼腹上夹下最肥的一块鱼肉蘸满汤汁淋淋漓漓地送入口中一阵大嚼大咽之后这才腾出口来感慨了一句唉能吃上一口这么肥美的鳜鱼奔波了一上午总是是不虚此行了

                          金宜英看着沈飞轻轻叹?#19997;?#27668;唉象你这般的狼吞虎咽吃大块的东坡肘子?#40092;剩美?#21507;鱼真是暴殄天物了

                          沈飞哈哈大笑吃得?#32431;?#23601;行何必管那么多

                          金宜英无可奈何地摇摇头不再理他用筷子夹下少许鱼肉细细地品尝起来张晓东用期待的目光看着他对这个小伙子?#27492;担?#20877;多的忙?#25285;?#21482;要能换来师父的一句赞赏那也就心满意足了

                          可金宜英却偏偏皱起眉头有些失望地嗯了一声说道口味还不错只是火候略有些过失了些细嫩

                          不可能啊?#38381;?#26195;东毕竟年轻立刻沉不住气地嘟囔起来不瞒您说我起锅前夹了一小片鱼肉尝过确定火候正好才端上来的

                          什么居然被你吃了第一口?#38752;?#36825;鱼刚才分明很完整啊根?#20037;?#26377;没吃过的痕迹沈飞一边诧异地说着一边把盘中的鱼翻了下个鱼身的另一侧也看不出缺损

                          张晓东犹豫片刻拿起一双筷子轻轻挑起鱼鳃瘪了瘪嘴说喏是这里了

                          果然鱼颈最靠近头部的位置少了一小块鱼肉但却正好被鳜鱼厚大的鳃盖挡住从表面一点也看不出来沈飞禁不住哑然失笑打趣说好?#19968;P?#21487;真有你的我在一笑天后厨混了十年也没想出这么个偷吃鱼肉的方法佩服佩服

                          金宜英哭笑不得地摇了摇头这对火候的掌?#30504;?#20840;靠眼力和感觉来判?#24076;?#21738;有象你这样的你这条鱼刚出锅的时候火候可能确实正好但你装盘后鱼和汤汁都还是热的从装盘到最后客人食用的这段时间内鱼肉仍在受热变化所以最终还是有些过了

                          张晓东挠着头脸上却露出喜色师父说得果然有道理我今天又是大有收获

                          金宜英怡然自得地抿?#19997;?#37202;笑呵呵地说这火候掌握上的学问博大精深你现在的所学只不过是九牛一毛而已

                          沈飞呵呵一笑说道金大厨的火候功夫早已名扬全城只?#19978;?#36935;上我这样?#33268;?#30340;食客哪里能辨得这么分明那不是有点白费功夫了?#20426;?br />
                          ?#21834;?#27700;华轩能在淮扬数百家酒楼中?#21152;?#19968;席之地靠的就是这首屈一指的火候掌握能力我们的目标就是要让最挑剔的食客也无法在火候这一环节上挑出一丝毛病来金宜英一边说一边得意地微微晃着脑袋

                          鱼已吃完酒已喝尽几?#22363;?#20304;的小菜也成了底朝天

                          金宜英放下筷子看?#19997;?#27784;飞我们走吧

                          哦你知道我们要去哪里?#20426;?#27784;飞笑吟吟地摸着下巴

                          姜山和徐叔打赌的事情我已经有所耳闻你现在跑到我这里有什么目的不用说我也能猜出个三四分

                          好沈飞?#32431;?#22320;一拍巴掌既然这样我也不用多说时间差不多了我们这就走吧

                          平日里的正午时分一笑天?#26412;?#27004;内总是宾客满座热闹非?#30149;?#21487;今天酒楼门口却早早便?#39029;?#20102;暂停营业的牌子令得不少食客乘兴而来沮丧而归

                          马云昨天晚上提到的三个人朱晓华李冬金宜英先后来到一笑天?#26412;?#27004;此后的整个下午一笑天大门紧闭

                          这情况从一个角度印证了市井中关于那个赌局的传言人们的情绪因此被牵动?#20284;?#26469;有人关心有人担?#29301;?#24403;然也免不了一些人在暗地里?#20197;S只?br />
                          不管怎样从午后开始传言以更加?#35813;?#30340;速度在扬州城的大?#20013;?#24055;内四散传播成了酒楼茶肆街头巷尾人们?#33268;?#30340;最?#28982;?#39064;

                          只是不知道那个难觅行踪的一刀鲜?#20445;?#26159;否也已经听闻了这个消息

                          一般每天下午四五点钟才出摊的沈飞今天因为酒楼停业而落了个清?#23567;?#25226;三位大厨请到一笑天之后他的任务就完成了他回到家中惬意地睡了个午觉然后早早地来到巷口支起了油锅不一会儿那股独特的臭味便巷子里悠悠地飘散开来

                          因为时辰还早那些老主顾们都还没有出现摊点上显出少有的冷清只有一张小桌前坐着两位客人

                          客人虽然不多沈飞却一点都不?#19994;?#24930;他抓着竹筷的手上下挥动油锅中同?#38381;?#30528;的十块臭豆腐干也随之不断地跳跃翻滚几乎没有一块会出现片刻的停歇

                          只有这样炸出的臭豆腐干才能受热均匀外酥内嫩达到最佳的口感也只有这样的臭豆腐干才能配得上坐在桌前的两位客人

                          这男女二人一个是一笑天老板徐叔的千金另一个便是两天来搅得扬州厨届风起云涌的京城御厨之后DD姜山

                          两?#32948;?#27668;腾腾的炸臭豆腐干摆在了桌上沈飞笑嘻嘻地招呼着来两位请品尝吧不用?#25512;?br />
                          臭豆腐干被炸得金黄配以银白的豆芽翠绿的香菜鲜红的辣酱?#25484;?#36890;通的小碗中竟也是色彩纷呈姜山还没有动筷子已经忍不住赞了一句好

                          徐丽婕却瞟了沈飞一眼话里有话地说好是好但我却不大?#39029;阅ء?br />
                          沈飞立刻明白了她的意?#36857;?#22079;嘿笑着说放心吧今天算我请客不?#28072;?br />
                          这可是你自愿的啊回头可别赖我欺负你小本经营徐丽婕说完冲姜山吟吟一笑来尝尝把味道确实不错的

                          好都是朋友就不用见外了姜山一边说一边夹起一块豆腐干放进嘴里咀嚼?#20284;?#26469;

                          沈飞一脸期待地看着姜山味道怎么样?#20426;?br />
                          姜山竖起了大拇指好外酥内嫩口感极佳既有豆腐的原味又有特殊的异香?#20445;?#32780;?#25671;?br />
                          而且什么?#20426;?#30475;着姜?#25509;杂种?#30340;样子沈飞忍不住探过身子迫不及待地追?#39318;Q?br />
                          姜山又夹起一块豆腐干在唇边轻轻一抿但并不嚼动豆腐干中吸入的卤汁立刻渗入了他的唇齿之间只见他?#26376;?#21697;味片刻说道你这卤料里有一种奇妙的鲜味肯定有什么名堂

                          沈飞哈哈大笑?#26696;?#25163;就是高手什么也瞒不过你说着他用调羹舀起一勺卤汁然后?#35757;?#32697;边缘靠在碗壁把里面的卤汁缓缓?#21653;?#21482;见调羹的底?#31354;?#30528;些极其微小的棕褐色圆粒

                          沈飞?#35757;?#32697;递到姜山眼前请看

                          姜山微笑着点了点头原来如此

                          徐丽婕把脑袋凑过来好奇地问道你们俩别打哑谜了这是什么东西呀?#20426;?br />
                          没见过吧?#20426;?#27784;飞?#35757;?#32697;递到徐丽婕手中这是虾?#36873;?br />
                          虾籽?#20426;?#24464;丽婕瞪大眼睛看着那些小圆粒似乎还不是特别明?#20303;?br />
                          对说白了就是河虾的?#36873;?#23004;山解?#20599;?#27599;年三四月间是江浙一带河虾产卵的季节把这时候捕到的母虾在清水中反复淘洗然后滤去清水便可以得到这个好东西

                          不错沈飞笑嘻嘻地看着姜山你是北方人没想到也知道这个奥妙

                          姜?#35282;?#34394;地摆了摆手?#20843;?#36215;来也是偶然我去年来扬州的时候曾在一个不起眼的小面馆里吃到过一碗面条味道鲜美让我?#20004;?#38590;忘

                          哦一碗面条能博得姜先生的称赞那可真不容易不知道这面条有什么特殊的地方?#20426;?#24464;丽婕闪着大眼睛一脸好奇

                          那碗面叫做三虾面面条精斗汤汁清鲜那是不必说了难得的是面条上一层?#20303;?#19968;层红一层褐堆着三样令人垂涎的美味

                          等等你先别说是什么让?#20063;?#29468;看沈飞阻住姜山的话头饶有兴趣地想了想说既然叫做三虾面那肯定和虾有关嗯白色的应该是?#21917;剩?#32418;色的多半是虾膏褐色的嘛当然就是虾籽了

                          姜?#33050;?#20102;拍巴掌一点不错把这三样美味拌入面汤后这碗面条的滋味?#19978;?#32780;知?#32469;?#26159;最上层的虾籽更是在汤汁中吊鲜的极品我见?#35835;?#19968;次后便一直难忘飞哥把它加到炸臭豆腐的卤汁中以极鲜衬极臭却调出如此的美味真是匠心独具有意?#36857;?#26377;意思

                          沈飞听了姜山的赞美很是得意乐呵呵地说哈哈怎么样我用这碗油炸臭豆腐干回请你的春江花月宴也算相配吧?#20426;?br />
                          徐丽婕不?#25512;?#22320;白了他一眼得了吧别在这儿大言不惭的你这个臭烘烘的东西怎么上得了大雅之堂?#20426;?br />
                          不能这?#27492;怠?#22823;俗大?#29275;?#26412;来就是相融相通的事情姜山虽然是在反驳徐丽婕的观点但柔和的语气听起来仍十分悦耳他停顿了片刻忽然问沈飞你有没有兴趣到?#26412;?#21457;展?#20426;?br />
                          沈飞愕然一怔?#26696;?#20160;么?#20426;?br />
                          是这样我在?#26412;?#32463;营了一家星级酒楼顶层专营风味小吃姜山不紧不慢地说道那里的东西我全尝了个遍说实话没有一样能比得上你的油炸臭豆腐

                          哦?#20426;?#24464;丽婕挑了挑眉毛似乎有些意外难道你想把沈飞挖过去?#20426;?br />
                          姜山点点头看着沈飞如果你愿意过去我可以保证你能有一份相当理想的收入

                          沈飞淡然一笑说道?#20063;?#21435;

                          徐丽婕倒有些皇上不急太监急的意?#36857;?#25250;着插?#20843;担?#20026;什么你不该这么快做决定的你应该好好考虑一下也许是个?#27809;?#20250;呢

                          沈飞摸着下巴上的胡子茬认真地说我在这里摆摊每天来的?#19997;?#37117;在上百人吃掉近千块臭豆腐如果我去你的酒店一天可?#26376;?#20986;多少块臭豆腐呢?#20426;?br />
                          这个在数量上肯定会有所下?#25285;?#20294;是在那里你?#38752;?#33261;豆腐的价格可以翻到十倍姜山想了想又补充到而且你的臭豆腐如果成为一个品牌对酒店?#27492;?#26159;一个无形的?#20160;?#21040;时候即使你盈利不多我们也会花高薪来聘用你

                          沈飞把身体往椅背上一靠呵呵地笑?#20284;?#26469;不你没明白我的意思我是想说现在每天有上百人吃到我做的炸臭豆腐他们?#19981;?#21507;我做的炸臭豆腐他?#19988;?#27492;而感到开心每天我能让上百人开心我自己也很高兴很有成就感?#26885;?#20160;么要离开这里呢?#20426;?br />
                          沈飞这番?#20843;?#28982;没有任何拒绝的词语但姜山心中清楚要想说服他改变主意基本是不可能的了这个看似对什么都满不在乎的男人其实却有着非常清晰的处?#32511;?#24230;这样的人往往是非常有主见难以被人改变的况且一个人如果活得很开心你为什么要去说服他改变现有的生活呢

                          姜山摇摇头做了个放弃的表情你的这种思考角度我以前从来没有想过但是我得承认这听起来很有道理

                          徐丽婕沉默了片刻似乎也在琢磨沈飞刚才的话语然后她总结道你们是两种不同?#24895;?#30340;人沈飞看来偏爱简单快乐的生活而姜山你则?#19981;?#25361;战和刺激

                          哦我?#19981;?#25361;战和刺激?#20426;?#23004;山不?#27599;?#21542;地笑着询问你是怎么看出来的?#20426;?br />
                          ?#25353;幽?#26152;天的表现啊徐丽婕不假思索地说道你和我爸打那个赌不就是为了力挫群雄证明自己的厨艺是天下第一嘛

                          天下第一天下第一姜山喃喃念?#35835;?#20004;句然后苦笑着说你错了我就是因为知道自己的厨艺不是天下第一才会和你父亲打那个赌的

                          什么?#20426;?#24464;丽婕挠?#22235;?#22836;一脸莫名其妙的表情

                          ?#19997;?#30340;姜山已经完全把徐丽婕和沈飞?#32972;?#20102;自己的朋友于是也不再隐瞒说出了自己此行的真正目的我这次之所以来到扬州并且提出让徐叔用烟花三月的牌匾和我打赌其实都是为了逼一个人出来

                          徐丽婕是越听越糊涂了逼一个人什么人啊?#20426;?br />
                          沈飞用提示的眼神看着她说道唉你也不想想看在扬州城里对烟花三月的牌匾看得最重的人会是谁呢?#20426;?br />
                          徐丽婕?#37202;?#30473;头想了一会恍然大悟地叫?#20284;?#26469;一刀鲜

                          姜山和沈飞同时点了点头徐丽婕见自己猜对了兴奋地拍起了手一刀鲜以前的?#36866;?#23601;已经让她神往不已了没想到姜山此行居然也和这个人有关她瞪大眼睛看着姜山迫不及待地追问你为什么要找他是要和他比试厨?#31456;w靠?#26159;他已经三十年没有出现过了呀

                          不姜山开口纠正徐丽婕话中的谬误?#22235;?#21069;一刀鲜曾经来过?#26412;?br />
                          哦?#20426;闭?#19979;连沈飞也被勾起了兴趣这?#27492;的?#35265;过一刀鲜?#20426;?br />
                          不我没见过他姜山摇摇头说道?#22235;?#21069;?#19968;?#26159;个中学生呢而且那时候我对烹饪一点兴趣也没有

                          徐丽婕露?#38718;?#24322;的表情你不是烹饪世家御厨的后代吗怎么会这样呢?#20426;?br />
                          因为我的父亲太出色了说到这里姜山自己也笑?#20284;?#26469;这个理由是不是有点奇怪不过我确实就是这么想的当时我父亲在?#26412;?#21416;届不论?#23478;?#25110;者身份地位都是首屈一指我如果进入这行那肯定是一马平川到时候子承父?#25285;坛?#20182;的那些荣耀和光环而这绝对不是我想要的生活

                          嗯徐丽婕想了一会说这倒是符合你的?#24895;?#20320;的生活必须有挑?#21483;ԣ?#24517;须有一个难度很大的目标等着你去征服

                          不错那时我父亲经营着?#26412;?#26368;好的酒楼他几乎已经拥有一个厨师所能达到的一?#23567;?#32780;我又是他的儿子只能去?#22363;?#20182;无法去击败他所以无论我父亲怎么引?#36857;?#25105;始终对这一行提不起兴趣来直到?#22235;?#21069;一刀鲜来到?#26412;?#24443;底颠覆了我的想法

                          你不是没见过他么?#20426;?#27784;飞好奇地问道他怎么能改变你?#20426;?br />
                          ?#20063;?#20165;没见过他在他来?#26412;?#20043;前我甚至都没听过这个名字我说过那时我对烹饪届的事情一点都不感兴趣姜山目光看向远处似乎开始?#20004;?#22312;回忆中

                          我第一?#21619;ԡ?#19968;刀鲜这三个字有映象是在?#22235;?#21069;的一天晚上那天我从学校上完自习回家发现我父亲正坐在客厅中神态与平日里大不一样若是以前见到?#19968;?#23478;他总是乐呵呵地上前嘘寒问暖可那天晚上他却一脸的郑重地盯着茶几上的一张信笺似乎根?#20037;环?#29616;我进门一样一直等我来到他身边他才抬头看了我一眼然后问了句小山你觉得爸爸的厨艺怎么样?#20426;?br />
                          我父亲是一个自信的人自信得甚至有点骄傲他以前也常问类似的问题那都是带着一种炫耀的语气我也会毫不犹豫地回答爸爸您当然是最棒的可那天我父亲说话时的表情却充满了疑?#29301;?#20284;乎真的是对自己的厨艺产生的怀疑

                          他的表现让我一时有些不知所措随即我意识到这可能与茶几上的那封信笺有关于是我拿起信笺只见上面写着短短的一行字明日中午前来拜会署名便是一刀鲜

                          我父亲声名在外常常接到各地厨师的挑战每一次都是轻松获胜所以我当时看到那个帖子不以为意地说了句爸爸又有人来挑?#25605;耍?#37027;不是自讨苦吃么?#20426;?br />
                          我父亲却摇了摇头,说你不知道的这可不是普通角色近一个月来他已经挑遍了京城所有的知名酒楼近百的成名大厨在他手下无一胜绩我要想赢他只怕不容易啊说完这些他便不再理我一副心事重重的模样

                          我也没多问只是想如果这个一刀鲜连?#26412;?#30340;其他厨师?#21152;?#19981;了那还和我父亲比什么不过第一次看见父亲怯场我心中竟隐隐有些兴奋也许在潜意识里我一直在?#21364;?#30528;出现可以战胜他的人

                          第二天我人在学校心里却一直惦记着父亲和一刀鲜的那场比试课上?#40092;?#35762;的内容竟然什么也没听进去后来我想我的血液里还是融着祖传的烹饪天性只要有了?#23454;?#30340;刺激它迟早会在我的身体中起来

                          放学后我一刻不停地往家中?#24076;鼻?#22320;想知道比试的结果当我推门走进屋后立刻被一种沉重的气氛压得喘不过气来

                          只见我父亲坐在客厅中央脸色惨?#20303;?#20182;的周围站着一圈人全都是他的朋友和徒弟们这些人无一不是厨届?#34360;?#26377;名的人物平日里神采飞扬不可一世?#19978;?#22312;他们全都沉着脸一副垂?#39134;?#27668;的样子客厅中挤满了人但却静?#37027;?#22320;没有一点声音

                          说到这里姜山停了下来虽然事隔多年回想起当时的场面他的心中仍会觉得压抑

                          是你父亲输了吧?#20426;?#24464;丽?#21152;?#20123;同情地说他那么骄傲对胜负肯定看得比?#29616;ء?br />
                          不仅是输了而且输得很?#25671;?#23004;山苦笑了一下继续说道我父亲有个叫王浪的徒弟比我大不了几岁?#24895;?#24320;朗和我关系很好我?#37027;?#25226;他拉到一边询?#26159;?#20917;王?#19997;?#20007;着脸说师父输了要封刀退出厨届

                          我对比试的结果虽然已经猜到了几分但听了这话心中却是一沉忍不住说道输了就输了大不了再赢回来如果输了就封刀那?#26412;?#26089;就没有厨子了

                          ?#20843;?#24471;好沈飞喝了一声彩你父亲有什么?#20174;俊?br />
                          他摇了摇头黯然地看了我一眼说你没有见到那个人你不明白的他今天只出了一刀就令我一败涂地遭受这样的惨败?#19968;?#26377;什么脸在厨届混下去而?#26885;?#36825;辈子也不可能在厨艺上胜过他了

                          看着一向崇拜的父亲竟如此落?#29301;?#25105;心里既惊讶又难受当时也没有多想脱口而出您赢不了那还有我呢我从明天开?#23395;脱?#20064;厨艺我们姜?#20063;?#26159;御厨的后代么难道就这样一直抬不起头吗?#20426;?br />
                          听了我这番话父亲的双眼为之一亮他?#37202;?#36523;一言不发地拉着我的手把我带进了里屋我预感到有什么事情要发生心中既兴奋?#26417;?#24529;

                          进屋后父亲和我面对面坐下然后看着我的眼睛严肃地问小山你刚才说的话是认真的么?#20426;?br />
                          我少年人的血性一上来再加上血液中时代相传的烹饪天性也被激起当下不再犹豫坚定地点了点头

                          我父亲非常兴奋说我姜家传了两百多年的厨?#30504;?#21338;大精深以前你不愿意学我也不想勉强你今天你主动提了出来我比什么都高兴从明天开始我就正式封刀专心调教你我们姜家和一刀鲜两百多年的恩怨要想咸鱼翻身就全靠你了

                          两百多年的恩怨?#31354;?#24590;么讲?#20426;?#24464;丽婕诧异地看着姜山

                          我当时也很奇怪后来听我父亲慢慢?#24425;z?#36825;才明白?#20284;?#20013;的原委原来两百多年前一刀鲜进宫给乾隆爷奉上烟花三月的时候我姜家的先祖就在宫中担任御厨总领清宫一百零八名御厨在乾隆爷胃口不佳时却全都无能为力却被一个淮扬民间的厨子抢走了风头脸面上未免?#21152;?#20123;?#20063;?#20303;本来大内总领御厨自然就是天下第一名厨的代名词但这件事过后民间?#36861;?#20256;言姜家天下第一名厨的称号应该让给一刀鲜才对

                          我的先祖听到这样的话心里当然不太?#32431;?#20294;他作为一代厨届宗师也不是心胸狭隘之人半年后他辞去了御厨总领的职务专程来到扬州城向一刀鲜讨教烟花三月这道菜的做法

                          我先祖以堂堂御厨总领的身份能做出这样的举动可谓给足了一刀鲜面子可没想到一刀鲜竟然闭门不见还传出话来说我先祖是无法体会烟花三月的真缔的

                          那这个一刀鲜做得就有些过分了徐丽婕看看沈飞你说是不是?#20426;?br />
                          沈飞却是一副事不关己高高挂起的姿态大咧咧地说嗨这种胜?#22909;?#21033;的事情何必那么在意呢?#20426;?br />
                          你说得倒是轻松徐丽婕白了他一眼有几个人象你这样的一点?#38750;?#37117;没有

                          飞哥生性淡然我倒是十分佩服姜山的语气颇为诚恳不过我姜家?#26469;愿?#20013;都带有一种天生的傲气一刀鲜如此做法我先祖心中极为愤懑两家从此便结下了梁子

                          后来我先祖好几次来到一笑天酒楼向一刀鲜提出挑战无奈?#31449;考?#24046;一筹始终无法获胜此后两家的后人分别繁衍这?#21619;?#24616;也代代相传纠缠不息

                          难道两百多年来你们姜家就从来没有赢过一刀鲜的传人吗?#20426;?#34429;然知道很不礼貌但徐丽婕还是忍不住问了一句

                          那当然不会姜山微微一笑看似并不介意两百多年的时间两家的后人天资都是有慧有钝努力程度也是或勤或惰虽说大部分的情况我姜家都处于下风但其中也不免会间或出一两个奇才在那一代的争斗中领得?#28982;?#21487;是不管怎样我先祖的一个?#26049;?#21364;始终都没有实现

                          两百多年的?#26049;福俊?#27784;飞也忍不住好奇地问到是什么?#20426;?br />
                          就是关于烟花三月的奥秘自从乾隆爷御赐菜名之后它便成了厨届传说中的天下第一名菜我们两家的恩怨也是因此而起可奇怪的是一刀鲜和他的传人们以后却再也没有做过这道菜甚至有几次我们姜家比试获胜对他?#21069;?#33324;羞辱他们也一直隐忍不发始终保守着这道菜的秘密这件事便成了我们姜家两百多年来最大的遗憾

                          徐丽婕点点头不错这就好比两支球队比赛你不仅输多胜少而且在所有的比赛中对方都一直雪藏着队中的头号主力使你仅有的那几?#38382;?#21033;也显得成色不足

                          这个比喻有点意思沈飞好像突然想到什么嘻地一笑又说也许这道菜根本就不存在只是一个虚名而已

                          姜山断然摇了摇头不可能乾隆爷御笔的烟花三月牌匾两百多年来一直悬挂在一笑天酒楼的大堂中那是绝对假不了的

                          徐丽婕嗯了一声对姜山的观点表示赞同然后又问道?#22235;?#21069;那个一刀鲜胜?#22235;?#29238;亲之后去?#22235;?#37324;呢?#20426;?br />
                          他的消失?#20154;?#30340;出?#25351;?#21152;突然有人说他在当天晚上就上了回扬州的汽?#25285;?#20174;此就再也没有出现过

                          ?#32610;?#26159;一个奇怪的人这样来去匆匆那他此行的目的又是什么呢难道就仅仅是要让?#26412;?#21416;届难堪吗?#20426;?br />
                          那恐怕只有他自己?#32982;?#36947;了面对徐丽婕的这个问题姜山也只能两手一摊做了个无可奉告的表情

                          嗯沈飞摸着下巴沉吟了片刻问姜山你这次到扬州就是为了找到这个一刀鲜的传人为你父亲报仇?#20426;?br />
                          报仇也谈不上只是按我父亲的说法我们俩都是各自家族中百年难遇的烹饪天才既然生活在同一个时代如果不分个胜负实在是太?#19978;?#20102;

                          那你有把握赢他吗?#20426;?#24464;丽婕问道

                          姜山没有正面回答只是淡淡说了句越没有把握的事情我做起来就越有兴趣

                          你们之间的这场比试可真是让人期待啊我简直恨不能现在就把一刀鲜找来和你决个胜负对了照我看你在这里干等并不是好办法你应该主动去找他徐丽婕越说?#21483;?#22859;帮姜山出起了主意

                          姜山无奈地笑笑我在扬州人生地不熟的上哪里去找?#20426;?br />
                          我可以帮你啊还有沈飞他可是个扬州通沈飞你一定会帮忙的吧对不对?#20426;?#24464;丽婕闪着大眼睛看着沈飞那神情分明让人无法拒绝

                          沈飞做出一副无奈的表情深深叹?#19997;?#27668;说道好吧我只有一个条件

                          哦什么条件?#20426;?#23004;?#25605;?#21051;追问他深知在扬州找人如果能得到沈飞的帮助绝?#38405;?#36215;到事半功倍的效果

                          沈飞嘿嘿一笑你们俩比试时做的菜都要让我带回家去下酒

                          好的一言为定姜山一边说一边伸出了右手沈飞和徐丽婕对看了一眼也各自伸出一只手来随着?#20061;尽?#20004;声清响三只手掌叠在了一起

                          暮色渐临在一笑天?#26412;?#27004;内聚集了一下午的诸多扬州名厨终于散去偌大的酒楼厅?#23194;ڣ?#23601;只剩下了徐叔和凌永生师徒二人

                          师父您觉?#23194;?#20010;办法可?#26032;w俊?#20940;永生见徐叔总是沉默不语忍不住开口问道他所说的办法就是众人商讨了好几个小时最后定下来的挑战姜山的计策

                          徐叔缓缓地摇了摇头说?#20063;?#30693;道

                          您是对朱大厨李大厨或者金大厨的?#23478;?#19981;放心吗?#20426;?br />
                          不徐叔毫不犹豫地说道朱晓华的选料本事李冬的刀功金宜英的火候掌控能力均?#35757;?#23792;造极不仅在扬州城内首屈一指即便是放眼天下相信也没?#22235;?#22312;这几个单项?#23478;?#20013;战胜他们

                          您是觉得选定的菜肴不理想无法同时发挥这三个人的特长?#20426;?br />
                          也不是大煮干丝不仅是淮扬名菜而且在烹制时对选料到刀功和火候的要求都非常高用这道菜和姜山比试再?#40092;?#19981;过了

                          那您在担心什么呢?#20426;?#20940;永生看起来是非得打破砂锅问到底了

                          徐叔再?#25105;?#20102;摇头他也不知道自己在担心什么这个计划至少从表面上看起来是无懈可击的

                          姜山向扬州厨届下了战书其中并没有限定要一对一的单条朱晓华李冬金宜英他们的综合厨艺与姜山相?#20154;?#28982;相差甚远但在各自专长的?#23478;?#19978;却绝对是厨届顶尖的水平如果他们联手在烹饪一道菜肴时分别操作自己最拿手的环节以此方法与姜山一博会是怎样的结果呢

                          这就好比学生高?#36857;?#26368;终的状元自然是总分最高的那位但各门的单科第一往往另有他人把各门的单科最高分相加这样的总?#31181;?#24597;是高考状元也会觉得高不可攀

                          用这种方法对付姜山虽然有些胜之不武但?#26434;?#19968;个赌局?#27492;担?#33719;胜才是最重要的

                          不知为什么徐叔却心中总觉得有些不?#20303;?#20182;隐隐感到这方法中有个大大的漏洞可漏洞到底在哪里他又说不上来

                          但至少有一点是可以肯定的要对付姜山决不能仅仅依?#31354;?#19968;个方法

                          在经营一笑天?#26412;?#27004;的二十多年中徐叔早已明白不要把所有的?#36824;?#37117;放在同一个篮子里所以在下午和众多名厨商量的同时他已在心中盘算好了后备的方案

                          总之面对姜山这个可怕的对手不管结果如何他都会用尽所有的能量和办法去最大程度的争取胜利这样即使失败他也能问心无愧不留遗憾

                          失败并不可怕谁都会有失败的时候谁也?#21152;?#26426;会在失败后重新?#37202;?#26469;至于那块牌匾在以前徐叔会把它视作自己的生命可经历了二十多年的风雨之后他已经明白那对自己?#27492;担?#24182;不是最重要的

                          在一个人的生命中有一些东西要远比事业荣誉地位和财富重要得多所以当徐叔看见徐丽婕从外面进来的时候他立刻笑容满面把那些所谓的烦恼都抛在?#22235;?#21518;

                          别多想了他拍了拍凌永生的肩膀让我们做晚饭去

                          小炒仔鸡冬笋肉片清炒莴苣三鲜汤虽然都是些?#25484;?#36890;通的?#39029;?#33756;肴但每一道都是色形兼?#31119;?#39321;气扑鼻

                          沈飞吃得酣畅淋漓嘴里还不停的感慨一顿?#39029;?#20415;饭却能吃到徐叔和小凌子做的菜真是口福不浅哪大小姐这可都是托?#22235;?#30340;福你怎么不早点回来呢?#20426;?br />
                          徐丽婕甜甜的一笑对徐叔说爸您每天都做这么好吃的菜肴把我的嘴吃馋了您可得负责

                          ?#26696;?#36131;负责徐叔此时的样子完全是个疼爱的女儿的憨厚长者只要你?#19981;?#25105;就顿顿做给你吃

                          徐丽婕想到下午和姜山的交?#31119;?#36225;着父亲心情不错试探着询问爸您知道姜山为什么要?#23194;?#29992;烟花三月的牌匾来打赌吗?#20426;?br />
                          徐叔?#35835;?#19968;下?#20063;?#26159;很清楚年轻人也许是为了出名吧

                          不对他是想逼一刀鲜出现

                          徐叔和凌永生诧异地对看一眼都停下了手中的筷子

                          见到自己的话题很受关注徐丽婕略感得意接着她便把姜山和一刀鲜家族之间的恩恩怨?#29916;?#24464;叔师徒复述了一遍

                          凌永生想象着两大烹饪世?#24050;有?#20102;两百多年的争斗不禁有些心驰神往同时他也认为这是一个不错的消息这?#27492;?#26469;姜山并不是刻意要?#26885;?#20204;一笑天的麻烦了?#20426;?br />
                          徐叔沉吟了片刻说是不是要?#25671;?#19968;笑天的麻?#24120;?#36825;倒并不重要毕竟赌局已经定下了如果我们赢不了姜山一刀鲜又始终不出现那块牌?#19968;?#26159;要输给人家的

                          ?#21834;?#19968;刀鲜不出现我们可以去找他呀徐丽婕提议道然后她看着徐叔说爸至少他以前住在什么地方您应该知道的吧?#20426;?br />
                          那已经是三十年前的事情了徐叔回忆着那时候一刀鲜好像是住在城东的彩衣巷附近

                          ?#23433;?#34915;巷?#31354;?#21517;字倒有点意思这个地方现在还?#26032;w俊?br />
                          有倒是有沈飞意识到徐丽婕的意?#36857;?#29369;豫地?#24189;幽?#34955;不过这么多年过去了肯定早已经物是人非呀

                          去看看又不会损失什么徐丽?#21152;每?#23376;尾巴在沈飞脑袋上敲了一下别那么?#31890;?#25105;们明天上午就去

                          原以为明天不用早起买菜可以睡个懒觉的现在看来是泡了汤沈飞叹?#19997;?#27668;一副受了委屈的样子那饭菜吃在口中似乎也不那么香甜了

                          ?#27597;?#24320;放以来经过二十多年的建设扬州在各方面都取得了长足的发展?#32469;?#26159;近几年市政府大力推行旨在彻底改善扬州市容市貌的?#20658;?#21270;工程?#20445;?#26356;是如同给美丽的古城又穿上了一件华丽的外?#38534;?#36208;在宽敞的街头看着车来人往两侧商家豪楼林立不由得让人感慨古城正在大步地迈向又一个繁华盛世

                          不过扬州变化的速?#20154;?#28982;很快一些古老的承载着某段历史的东西却被小心地保留了下来使你在享受新都市完美的现代生活的同时?#38405;?#24863;受到这座城市中无处不在的历?#36820;自H?#22312;热闹的大街上你便时常能够看到两幢的大厦间夹着一个小小的路口一眼望去曲折无尽不知通往何处

                          走进路口再拐上一两个弯这时你会发现自己彷佛到了另外一个世界中

                          刚才的喧嚣?#22836;?#21326;全都消失得无影无踪了你眼前只有?#33080;?#30340;巷道光光的石板?#32602;?#21644;两侧青砖黛瓦的民屋

                          这便是扬州城的古巷

                          住在这里的都是地地道道的扬州人他们说着如爆谷声般清脆硬朗的扬州方言过着悠然自得的传统生活他们喝扬州的老白干吃扬州的盐水鹅并且象祖祖辈辈一样享受着走街蹿坊的邻里乐趣

                          当然享受这种生活的都是一些年?#24466;?#22823;的人年轻人们有了家业以后多半都搬了出去住进?#19997;?#25950;明亮的楼房中也许?#20154;?#20204;老去的时候会再?#20301;沉?#36215;这片带给他?#21069;惨?#31461;年的地方

                          彩衣巷位于扬州城东距离一笑天?#26412;?#27004;并不是很远徐丽婕提前通知了姜山三人会合后在沈飞的带领下来到?#22235;?#30340;地此时已是上午九?#24867;嘀?#20294;天色却是阴?#33080;?#30340;空气中也弥漫着一种浓厚的湿气更给小巷增添了一种深幽的气氛

                          由于事隔久远又不知道具体的地?#32602;?#19977;人的?#32610;?#22810;少带有一点盲目性好在沈飞有着自来熟的本领遇见在巷子里遛弯的大爷大妈没两句话便能和人攀谈起来不过接连问了好几个人却都说不知道一刀鲜?#38381;?#20010;名字不免让人有些沮丧

                          最后的一个大妈颇为热心帮沈飞等人出起了主意你们可以到四十三号的王老太太那块问下子老太太在这块住了一辈子附近的事情没得她不晓得的

                          王老太太今年已经快九十岁了但身体仍然很好沈飞三人找到她的时候她正坐在门口的藤椅上全神贯注地倾听身旁收音机里咿咿呀呀播放的评剧

                          老太太沈飞走上前大着嗓门嚷了句

                          王老太太把收音机的音量调小上下打量了沈飞一通问道做甚呢黠?#26657;俊?br />
                          黠?#23567;?#26159;地道的扬州话意思便是小孩?#34180;?#30340;确在她的眼里年近而立的沈飞也不过是个小孩

                          老太太跟你问个人

                          哪一个?#20426;?#32769;太太虽然牙齿有些不关风但说起扬州话来仍然是简洁利落

                          一刀鲜还听说过?#29301;俊?br />
                          哪个?#20426;?#32769;太太眯起眼睛又问了一遍

                          一刀鲜?#38718;?#20570;得不丑沈飞又加大些音量听起来语气有些生?#30149;?#20854;实这只是扬州方言的特点抑扬顿挫节奏感很?#20426;?#27743;苏一带民间有句?#23376;|?#23425;听苏州人吵架不听扬州人说?#21834;保?#20415;是用苏州的轻柔吴语来对比扬州的方言即使两个苏州人吵架那语气声调也比扬州人平常说话要好听得多

                          老太太这回似乎听清楚了她瘪着嘴摇摇头很肯定地说了一句没得这个人

                          沈飞回过头来对着姜山和徐丽婕做了个无奈的表情就在这时忽听得一个脆生生的童音说道你们要?#25671;?#19968;刀鲜呀?#20426;?br />
                          众人循声看了过去说话的是一个六七岁大的小男孩脑袋大身?#26377;?#20044;黑的头发如锅盖似的扣着圆圆的脸蛋上一双大眼睛忽闪不停一副古灵精怪的模样

                          这男孩之前一直蹲在巷边玩耍三人也没有在意此时见他突然跳出来插话都不免有些暗自奇怪

                          徐丽婕?#27492;?#29983;得机灵可爱一边笑吟吟地走过去一边说道是啊小朋友你知道这个人在哪里吗?#20426;?br />
                          哈哈哈不知道小孩顽皮地大笑起来眼睛眯成了一条细缝似乎对自己这个小小的恶作剧颇感得意然后转身蹲下又开始自顾自地翻动巷边的石块玩耍

                          徐丽婕走到他身边也蹲了下来摸着他的大脑袋好奇地问小朋友你翻石头找什么呢蟋蟀得到秋天才会有呀?#20426;?br />
                          小孩得意地歪着脖子?#32610;?#22909;东西不能告诉你说完他一撅屁股?#37202;?#36523;跑开了

                          徐丽婕?#27492;?#25296;进了不远处的一条巷口向姜山等人笑着说道你们看这个小?#19968;P?#30495;有意思

                          ?#30446;?#36305;?#32654;?#30340;小促狭鬼连王老太太也感慨了一句

                          噢?#20426;?#27784;飞皱了皱眉头老太太你之前没望到过这个黠?#26657;俊?br />
                          王老太太摇摇头没望过是外?#25918;?#36807;来玩的

                          有意思沈飞摸着下巴冲姜山和徐丽婕会了个意走我们去那边看看

                          扬州的古巷的一大特点便是阡佰纵横四通八达不熟悉道路的人进了巷区便如同走进?#24616;?#19968;般

                          当沈飞三人走进小男孩刚才消失的那个巷口时小?#19968;?#26089;已跑得无影无踪了在他们面前又出现了三四条其它的巷口通往巷区的更深处

                          现在怎么办?#23458;?#21738;边走?#20426;?#24464;丽婕一边问沈飞一边看?#19997;?#25163;表快十一点了他们已经在这小巷里转了一个多小时?#26434;ڡ?#19968;刀鲜的下落却还是一点消息都没有

                          沈飞没有回答她的问题他好像突然被施了什么魔法一动不动的站在那里如同定住了一般

                          你怎么了?#20426;?#24464;丽婕诧异地?#39318;牛?#19968;转头却发现姜山也是一?#38381;?#24596;的表情似乎突然发现了什么奇怪的事情

                          徐丽婕莫名其妙地看着这两个人可随?#27492;?#20063;明白了怎么回事?#21653;?#22320;吸了吸鼻子赞叹道好香

                          一股奇妙的香味正从巷子深处幽幽地飘了出来

                          这香味纯正无比让人浑身上下涌起一股说不出的舒适感觉同时又朴实无华不带一点的媚气吸入鼻中让人不由自主地回想起童年放学后饥肠辘辘地推开家门时从厨房间飘出的那股暖暖的饭香

                          姜山和沈飞都是见多识广的人刚才默不作声便是在对这香味进行细细的分辨奇怪的是他们竟丝毫闻不出这香味是出?#38498;?#31181;原料那感觉就像面对着一张纯?#35805;?#27905;的绢布虽看不到一丝色彩但却给人一种掩盖不住的美感

                          姜山和沈飞对看了一眼不约而同的指着右手边的第二条巷口说道这边

                          那股神奇的香味正是从这巷口中飘出来的

                          这是一条死巷死巷的意?#23395;?#26159;这条巷子只有一个出口另一头却是封闭不通的巷道极窄大概只有一米来宽头顶的天空也便成了细细的一条使巷道中显得有些阴暗

                          可小巷的却有一片较大的空地给人一种豁然开朗别有洞天的感觉空地两侧被修成了小小的花台种着些月季之类的花草品种虽然普通但出现在这小巷深处却是别有一番韵味

                          花台后是一座独门小院离小院越近那股香味便越发的浓郁

                          ?#22909;?#34394;掩着沈飞走上前正要伸手去敲只听得一?#38718;?#32769;的声音在院内说道门没锁几位请进来吧

                          既然主人想邀沈飞也就不再?#25512;?#20182;推开门大咧咧地走进了院子

                          院落不大但却收拾的整洁利落?#22909;?#24038;首边有一口小小的水井青石井沿内侧被?#21543;?#30952;出了深深的凹槽从一?#38718;?#38754;显?#22659;?#38498;落存在的历史院中散养着几只老母鸡正咯咯咯地四下闲逛觅?#22330;?br />
                          正对?#22909;?#30340;是两间小小的平房可能是因为屋内空间狭小一张八仙桌?#35805;?#21040;了院子中央四把椅子围成一圈桌上摆着一堆碗筷看起来这里的主人已经准备要吃午饭了

                          一名老者站在东首小屋的门口只见他身形高瘦一身布衫虽然须发都已有些见白但是腰挺腿直脸上的神情也矍铄得很

                          姜山对着老者行了个礼很有礼貌地问老先生看起来您知道我们要来?#20426;?br />
                          老者中气十足地说道这位就是姜先生吧你挑战扬州厨届的事情昨天一早便已传遍了全城我虽然足不出户但从我小孙子的口中也了解了一二我这个地方嘛你们当然是迟早都会找来的

                          小孙子姜山心中一动某非就是刚才的那个小男孩他正要详细再问时却见那老者挥了挥手说道?#30333;?#26885;已经备好几位请随便坐吧我这锅里的午饭可停不得先失陪了

                          说完老者一转身自顾自走进了屋内小屋的?#30414;?#19978;隐隐映出些火光看起来象是灶间那一直飘至巷口的奇妙香味也正是从这里发源而出

                          三人互相看看沈飞微微点了点头众人会意走到桌前各自坐下静观其变

                          不一会儿院中突然香气大盛只见那老者双手端着一只大汤盆从屋内走了出来三人眼鼻的焦点立刻都集中在了这只汤盆上老者走向桌边每近一步那扑鼻的香气便浓郁一分

                          敝舍寒漏准备又仓促没有什么好东西招待诸位希望不要介意用神仙汤宴客按理说实在是端不出手唉昨夜还剩了些冷饭加上今早母鸡刚下的几个鸡蛋勉强再给大家做一锅蛋炒饭吧老者一边说一边?#28895;?#30406;摆上桌然后调过头来又向着小屋内走去

                          ?#21543;?#20185;汤?#38381;?#20010;名字掉足了徐丽婕的胃口待老者一进屋她便迫不及待地伸长了脖子要一览这盆汤的庐山真面目

                          只见盆中的汤汁褐中带红除了表面上飘着些亮晶晶的油花外竟看不到任何菜料

                          这么香这汤到底是用什么做的呀?#20426;?#24464;丽婕拿起搁在盆沿上的汤勺不甘心地在盆底搅了两下让她既惊讶又失望的是那汤中仍然是什么都没有

                          你就是把盆底搅破也别想找到任?#21619;?#35199;沈飞苦笑着说?#21834;?#31070;仙汤是扬州普通市民对?#20174;?#27748;的昵称这汤说白了就是用?#20174;?#21644;香?#20572;?#21152;上沸水冲调出来的

                          ?#20174;?#27748;那怎么可能这么香呢?#20426;?#24464;丽婕难以置信地嘟起了嘴但那盆汤又确确实实在她的面前不会有半?#20013;?#20551;

                          姜山盯着汤盆沉默了片刻真心感叹道我曾经听说过以前扬州的市井百姓生活艰难吃饭时常常不备菜肴仅以?#20174;?#20914;调成汤汁佐餐还美其名曰神仙汤意思是说汤汁鲜美天上的神仙闻见香味也会忍不住下到人间尝一尝我一直以为这是生性?#27490;?#30340;扬州人做出的调侃之言今天?#32982;?#36947;这?#25484;?#36890;通的?#20174;?#32463;高人之手竟真能冲调出如此纯正扑鼻的美味来这等手?#30504;?#21482;怕真是神仙也自叹弗如啊

                          徐丽婕还想说些什么却见沈飞把食?#21103;?#22312;唇边做了嘘的样子然后抬?#31181;?#20102;?#24863;?#23627;的窗口

                          徐丽婕和姜山顺着沈飞?#31181;?#30340;方向看过去隔窗可见屋中的老者左手端着一只海碗右手捏着双竹筷在碗中搅动料想正在打鸡?#21834;?br />
                          老者右手的手腕发力筷子头随之在碗中划着圆圈那动作越来越快到后来筷子晃动的影象已连成了一片无从分辨但筷子头却始终只在蛋液中搅动听不见一点筷子与碗壁碰撞而发的声音

                          忽见老者右手迅速抬起一?#24179;?#40644;色的蛋液随之被长长地拉出了碗口随即老者右手轻抖而下那蛋液却余势未歇足足蹿到一米多高在空?#26032;?#20570;停顿后这才倏然落回碗中几乎便在同时另一缕蛋液又随竹筷从碗口?#37202;w?#22914;此往复连绵不绝

                          三人正看得入神老者左手一翻满碗的蛋液如同散花般撒出却又全都?#26082;返?#25910;于窗前的一口铁锅内锅中的油早已烧得一遇蛋液立刻?#30333;汤病?#19968;声大响热气和香味同时四溢而出

                          老者双手毫不停歇左手扔掉海碗拿起案台上的一口饭锅把半锅隔夜的冷饭一股脑倾入了铁锅内那热气和香味?#24418;?#25955;开又被这冷饭逼回了铁锅内随即老者右手持铲左手翻动铁锅将米饭混在蛋液中一通狂炒动作迅捷有力浑不似一个垂垂之年的老人但见银白色的饭粒和金黄色的蛋液有节奏地上下翻飞渐渐融为了一体待得火候已到老者左手抄着铁锅一撩将做好的蛋炒饭装回了饭锅中

                          这番操作说起来复杂可实际上却是迅捷无比仅仅是片刻间的功夫从打?#21834;?#20837;锅到翻炒起锅整套步骤已是一气呵成

                          老者把饭锅端到桌上自己也找了张椅子坐下说道一点粗茶淡饭三位客人如果不?#24736;?#30340;话就请随便用吧

                          老伯你太?#25512;?#20102;这神仙汤?#20599;?#28818;饭香气扑鼻谁闻见了不想尝一尝啊怎么会?#24736;?#21602;来来来我来帮大家盛上沈飞一边说一边?#37202;?#36523;拿过一只空碗就要盛饭当他看到锅内的情形时却一下?#40060;?#20303;了张口结舌道这这是

                          徐丽婕探身向锅内张望了一眼只见里面的饭粒颗颗分开饱满剔?#31119;?#27599;一颗表面?#23395;?#21248;地裹着一层薄薄的金黄色蛋浆扬州蛋炒饭驰名海内外徐丽婕在美国的时候也常常能?#24576;?#21040;但对这样的却从没见过她禁不住惊讶地问道这是蛋炒饭吗怎么和我以前吃过的都不一样啊?#20426;?br />
                          你吃过的蛋炒饭都是鸡蛋?#22836;?#31890;分开的吧那叫做碎金饭姜山向徐丽婕解释着其中的奥妙这种蛋浆均匀裹在饭粒上的叫做金裹银我也只是在传说中听闻有这样的做法没想到今天在这里开了眼界老先生的厨?#30504;?#20196;人佩服

                          老者?#25512;?#22320;摆了摆手哎一点雕虫小?#36857;?#35753;诸位见笑了

                          ?#21834;?#37329;裹银好这名字起得好?#21364;?#27668;?#36824;?#21448;生动形象沈飞一本正经地评论着可名字再好也不如这锅饭实?#39135;?#24471;好色泽香气逼人让人一看就忍不住

                          徐丽婕笑着打断他好了好了你想吃就吃吧拍那么多马屁干什么

                          沈飞不屑地?#36130;?#22068;瞧你说的我再馋尊老爱幼还是懂得的嘛说着他盛起一碗金裹银?#20445;?#24685;恭敬敬地放在老者面前老伯您先请

                          老者颔首看着沈飞你就是一笑天的沈飞果然机灵懂事是块材料徐老板眼光不错只?#19978;?#20320;不务正?#25285;?#26505;费了他的一片苦心

                          老者的语气温和?#38498;?#36131;?#31119;?#20294;更多的是带有规劝和勉励之意沈飞有些?#38480;?#22320;挠着脑袋似乎一时不知该如何回答

                          老先生他们俩您都?#40092;?#25105;刚回扬州又不是厨届的人您应该不知道我是谁吧?#20426;?#24464;丽婕恰如其分地接过话茬算是帮沈飞解了围

                          老者微微一笑徐老板的千金虽然没有见过但也是早有耳闻的

                          徐丽婕听了这话心中暗自高兴这老者和蔼儒?#29275;?#35328;谈举止都颇有长者风范让人情不自禁地产生一种亲近的感觉

                          这边沈飞继续盛饭?#26469;味?#32473;徐丽婕姜山最后才给自己盛了一碗然后他笑呵呵地招呼着来大家都动筷子吧那架势倒似他成了主人一般

                          那金裹银?#20843;?#31859;?#20572;?#21619;道妙极不用多说众人吃了几口后都止不住地连声赞?#23613;?#32769;者面色祥和一副荣辱不惊地模样

                          姜山见时机已?#40092;剩?#25918;下碗筷试着把话头引向今天的正题老先生既然知道我们三人是谁那也应该知道我们是为何而来吧?#20426;?br />
                          你们为一刀鲜而来老者直言不讳地说道只?#19978;?#20182;早已不住在这里了

                          徐丽婕在一旁哦的一声显得既诧异又失望本来在心中她已有七八分认定这个老者就是传说中的一刀鲜?#20445;?#35841;知并非如此看对方的风度和神态说的应该不是假话如果他不是一刀鲜?#20445;?#24590;么会有这么好的厨艺呢

                          姜山倒是不动声色继续追问道这?#27492;担?#24744;?#40092;?#19968;刀鲜?#20426;?br />
                          老者点点头?#26263;背?#25105;和一刀鲜做了三年的邻居这三年里我每日勤学苦?#32602;?#32456;于从他手中学会了这一汤一饭的做法

                          沈飞咂着舌头惊讶地说什么就只是这神仙汤和金裹银您便花了三年时间才学会?#20426;?br />
                          不错老者的语气象是在说一件极为平常的事情这还得归功于一刀鲜传授有方而我烹饪的天分也不算很差

                          啧啧啧沈飞自嘲地感慨道看来我后来没去做大厨还真是一个正确的选择

                          姜山正色道飞哥太自谦了?#38405;?#30340;天?#24120;?#21482;要用心去学三年便可以成为烹饪届数得上的顶尖高手在这一点上老先生和徐老板想必也和我看法一致以我们三人的眼光应当不会看走眼吧?#20426;?br />
                          见姜山言辞恳切沈飞也收起了嘻笑的表情认真地说多谢姜先生的夸?#34180;?#21482;是我在好几年前就已拿定了主意顶尖名厨也好天下第一也好都不如我快快活活地炸臭豆腐来得实在

                          姜山知道自己和沈飞在某些观念上相差太大也不强求转过话题又去问那老者老先生那您和一刀鲜应该很熟悉罗?#20426;?br />
                          老者明白姜山的言下之意不待他细问笑着说道就是现在也仍然常有联?#24608;?br />
                          姜山等的就是他这句话当下便?#37202;?#36523;向老者行了个礼用?#29616;?#30340;语气说?#22885;?#28902;老先生帮忙引见

                          老者还没来得及答话?#22909;?#22788;忽然传来一个清脆的童声爷爷您平时常训斥我吃饭时不准说?#21834;?#20320;们倒好不光说个没完连屁股都不在?#39318;?#19978;了

                          伴着这声音一个男孩蹦蹦跳跳地走进院子只见他浓眉大眼一脸精怪的表情正是不久前三人在巷口遇见的那个大脑袋小身子的淘气鬼

                          没大没小你跑哪儿去了一没人管你就疯玩到点也不知道回来吃饭老者?#26434;?#34429;然是在斥责但脸上却乐呵呵地充满疼爱随即他向那孩子招了招手说道浪浪过来见过这几位客人

                          浪浪答应了一声撒娇似地?#26031;?#26469;一?#21545;?#22312;老者的怀里然后瞪着眼睛目光从姜山三人身上?#26469;?#25195;过神情极为专注连眼皮都不眨一下

                          徐丽婕也看着他笑吟吟地说小朋友我们又见面罗

                          浪?#32899;?#30528;嘴刚才本来能逮着一个大?#19968;?#30340;却被你吓跑了

                          徐丽婕一愣随即想起他在巷子里翻石头的情形不禁好奇地问道你还没告诉我呢你刚才在找什么呀?#20426;?br />
                          就不告诉你浪?#36865;?#30382;地歪歪脑袋然后转过目光打量着姜山和沈飞一本正经却?#31181;?#22768;稚气地问你们俩哪一个是?#26412;?#26469;的姜山姜先生呀?#20426;?br />
                          沈飞见他有趣忍不住要?#25022;?#20182;我就是啊你?#26885;?#26377;事吗?#20426;?br />
                          浪浪眨了眨眼睛说你骗我你才不是呢你向老太太问路的时候扬州?#20843;n媚?#20040;好怎么会是?#26412;?#26469;的?#20426;?br />
                          沈飞哈哈大笑?#20284;?#26469;好小子真是机灵有出息有出息

                          浪浪不再理他转头对姜山说刚才巷子里有人给我一封信说如果看到一个叫姜山姜先生的就转交给他

                          哦?#20426;?#23004;山此时已经坐下他绕有兴趣地看着对面的小孩信在哪儿呢

                          这里呀?#20426;?#28010;浪挥了挥右手果然拿着一封信笺随?#27492;?#25163;一扬把那封信丢在了桌子上

                          众人原以为信到了这个古灵精怪的小孩手中只怕不那么容易拿到谁知他却痛?#32431;?#24555;地交了出来反而?#21152;?#20123;诧异只见那信封并未封口落款写着一笑天酒楼?#34180;?#24464;丽婕轻轻地?#20303;?#20102;一声伸手便想把那信封捡起

                          指尖刚?#24352;?#21040;信封?#21038;?#21450;使力忽见那信封微微一颤竟跳动起来徐丽婕吓得啊的一声触电似地缩回了手

                          信封仍在桌面上不停地抖动里面传出熙熙嗦嗦的摩擦声竟似关着活物受到惊吓后拼命地想要脱困而出

                          老者脸稍稍一沉责备道浪浪你又淘气了这是不是你搞的鬼?#20426;?br />
                          浪浪也不否认眯起眼嘻嘻一笑他们都?#21040;?#20808;生厨艺了不起我就想看看他认不?#40092;?#25105;这个东西

                          姜山眉头一皱这彩衣巷作为一刀鲜的故地果然藏龙卧虎不仅这老者有一手绝活连这个小小的顽童也给他出起?#22235;烟?br />
                          一旁的沈飞和徐丽婕也禁不住替姜山捏了把汗一个人再有本领也练不出透视观物的功夫这隔着信封让人猜测实在有些强人所难但对方是个小孩你如果和他较真又未免失了风度

                          院子里的几只母鸡似乎与浪?#20284;?#20026;熟悉从他一进院子开始便前簇后拥地围在他身边此时更是咯咯咯地欢叫着甚是兴奋浪浪却不领情两只脚不?#22836;?#22320;踢来踢去嘴里吆赶着去去

                          姜山看看那些母鸡眼中一?#31890;?#20284;乎已有了眉目他微微一笑说道没想到小浪浪给我找来如此珍奇的美味那我就不?#25512;?#20102;老先生还?#22478;?#24744;给我调些酱醋和姜末来

                          老者应声离去不一会儿一碗用?#20174;͡?#39321;醋和姜末调成的佐汁便放在了姜山面前徐丽?#23478;?#38544;猜到会发生什么既兴奋又惊奇瞪大眼睛一眨不眨地看着姜山

                          只见姜山伸出两个?#31181;?#22841;住封口把信封轻轻拈到自己面前封套内的活物似乎预感到了自己的命?#32781;?#19981;停地扭曲挣扎甩得皮?#33050;九?#20316;响

                          姜山用双手得食指和拇指按住信封中部然后分别往两端一?#24120;?#24050;将那活物摆直在封套内随?#27492;?#21491;手拇指按住一头食指则轻轻一捻一转活物立刻停止了挣扎料是被折断头颈一命呜呼了

                          姜?#25509;媚?#25351;的指甲在原处来回划动不一会儿已在信封上拉出了一道两三公分长的豁口然后他把拇指和食指的指尖伸入豁口内轻轻一拉?#26377;?#23553;内扯出一条十多公分处长的肉来

                          只见这条肉亮白晶莹质地与剥?#19997;?#30340;鲜虾?#36335;?#23004;山把肉浸了佐料连着姜末一同吃进?#19997;?#20013;

                          沈飞在一旁看得目瞪口呆半晌才咽咽口水问了句味道怎么样?#20426;?br />
                          姜山赞叹道鲜滑细嫩美味异常

                          徐丽?#26082;?#26159;一头雾水你吃的这到底是什么呀?#20426;?br />
                          姜?#21483;?#32780;不答只是举着信封对浪浪说怎么样我现在可以看信了吧?#20426;?br />
                          嗯浪浪扭着身体一副不服气但又无可奈何的样子哼哼了半天最后仍只得说了句看吧

                          姜山取出信笺然后把信封口冲下轻轻一抖只见一物轻飘飘地落在了地上

                          徐丽婕定睛一看那东西细细长长青体赤足赫然是一条四五寸长的大蜈?#36857;?br />
                          一直围着桌边打转的母鸡们?#19997;?#19968;窝蜂地冲过来你争我夺顷刻间把可怜的蜈?#30002;?#20102;个七零八落徐丽婕这才发现蜈蚣体内空空荡荡竟只剩下了一层空?#24688;?#22905;立刻明白姜山刚才吃的是什么了不由得头皮一阵

                          老者拍着浪浪的脑袋笑着说你看看人家这隔封取肉的手法比你平时生吞活剥的吃相可文雅多了

                          浪浪毕竟年幼嘟着嘴哼了两声后又诞着?#22478;?#36215;了姜山叔叔这招你以后得教教我

                          没问题姜山爽快地回答

                          小?#19968;?#30340;脸上立刻多云转晴眼睛也眯成了一条缝

                          那东西也能?#26376;w?#22909;恶心啊徐丽婕还没有缓过劲来咧着嘴连连摇头

                          沈飞倒是不仅不排斥反而有些羡慕地说道不仅能吃而且有息风镇?#32602;?#31067;风攻?#23613;?#25955;结通络止痛的药用功能味道又那么好?#19978;?#21834;只有一条

                          此时姜山已经看完了信笺面色有些凝重

                          那信上说什么?#20426;?#24464;丽婕关心地询问

                          姜山沉默片刻后淡然说道你父?#33258;?#25105;今晚在一笑天酒楼斗菜

                          嗯老者听到这个消息似乎颇为满意他点着头说我就知道徐老板不会轻易?#40092;?#30340;姜先生你想见一刀鲜还是先赢了今晚的比试再说吧


                      本站文学作品为私人收藏性质所有作品的版权为原作者所有任何人未经原作者同意不得将作品用于商业用途否则后果自负


                      Ͽʮ