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                      正文 第八章 最后一战
                          百鱼之王?#20445;?br />
                          鱼中西施?#20445;?br />
                          天下第一鲜?#20445;?br />
                          这些眩目的称号全都属于同一种鱼类河豚

                          河豚鱼俗名气泡鱼长相奇特其身体呈圆筒状肚子极为肥大眼小而内陷口若樱桃上下颌上各生一对凿状牙齿以虾蟹鱼等为食皮肤表面光滑无鳞雪白的鱼肚和鱼背上有横条状的斑纹胸鳍后方有则有一对黑色斑块没有腹鳍

                          河豚鱼名闻天下首先当然是因为它的美味

                          我国食用河豚的历史源?#35835;?#38271;公元二世纪的山海经中即有相关记载战国时代吴越之地盛产河豚吴国成就霸王地位之后奢侈淫华歌舞升平河豚被推崇为极品美食吴王夫差更将河豚与美女西施相比河豚肝被称之为西施肝?#20445;?#27827;豚被称之为西施乳

                          宋代大学士苏东坡可谓古往今来河豚食客中名气最大也最为痴迷的一位了对于河豚他不仅有过食河豚而百无味的绝妙赞颂更留下了一首脍炙人口的七言绝句

                          竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知萎蒿满地芦芽短正是河豚欲上时

                          如此种种河豚的美味?#19978;?#32780;知据?#30340;?#22815;亲口尝到河豚滋味的人你就是?#32972;?#29467;?#20154;?#30340;耳光他也不会舍得丢手

                          然而更多的人却把河豚鱼视为洪水猛兽

                          与苏东坡同处宋代的诗人梅尧臣也曾留下一首五绝描绘出河豚鱼令人心悸的一面

                          河豚当是时贵不数鱼虾皆言美无度谁谓死如麻!

                          梅尧臣绝非危言耸听河豚鱼?#32933;的?#33268;人于死地因为它的体内含有一种特殊的毒素而且是剧毒河豚毒素的毒性比氰化纳还要大一千倍一条河豚鱼足以让七八个成年人中毒身亡

                          号称世间最鲜美的鱼类却带有可怕的剧毒这也许是造物主对天下食客开得最大的一个玩笑吧

                          河豚便如一个面貌却?#20013;?#22914;蛇蝎的倾城美女让人又爱又怕你无法抵挡她的诱惑可这种诱惑又是同致命的危险相伴而来

                          总有很多人在诱惑面前是看不见危险的在江南一带自古嗜食河豚因河豚体内毒素多集中于肝肾脑肠眼鳃血等部位馋嘴的食客认为通过细致的清理冲洗是可以吃到无毒的河豚肉的

                          ?#32933;?#26377;很多人吃了这种精心料理过的河豚在大饱口福的同时亦安然无恙但另一个事实是仅江南一地每年因食用河豚而中毒身亡的人便数以百计以?#20843;?#22914;麻来形容毫不夸张

                          在任何时候食用野生河豚都具有极高的危险性所以江南一带流传着一句民间俗语?#27492;?#21507;河豚

                          相传昔日有人曾烩制一桌河豚请苏东坡赴宴苏东坡坐下之后二话不说甩开膀子就吃直到酒足饭饱才?#35270;?#20154;河豚剧毒食之可丧命知否友人点头苏东坡?#33469;?#23376;一拍长叹一声据其味虽死足?#27185;?br />
                          这便是?#27492;?#21507;河豚的气势

                          这种气势来源于河豚鱼无可比拟的鲜美滋味就这一点来说河豚鱼完全能配得上今晚的这场颠峰对决但同时河豚的可怕毒性也在众人心中染上了一层不安的气氛

                          莫非今晚也要出现一场?#27492;?#30340;比?#26376;w?br />
                          身为比试主角的姜山倒是泰然自若在淮扬众厨的注视下起身离去

                          河豚这东西是有剧毒的吧徐丽婕感受到了宴厅内那种沉重的气氛有些忐忑地询问

                          野生河豚都是有毒的?#38505;?#29305;意强调了野生两个字然后又补充说不过现在很多地方在搞人工河豚的养殖而且已经培育出了无毒的品种

                          徐丽婕松了口气那这次比试所用的应该都是人工养殖的无毒河豚吧

                          周围众人却大多轻轻摇着头显然不认同徐丽婕的观点只听?#38505;?#35828;道人工养殖的河豚虽然无毒但在口味上却比野生河豚要逊色很多

                          ?#38505;?#34429;然没有直接回答徐丽婕的问题但要表达的意思却再明?#22278;?#36807;了一场厨界颠峰水平的比试如果选用口味不佳的人工养殖河豚为原料那简?#26412;?#20687;重量级的拳王赛种双方戴着护具上场一样可笑

                          如果选用野生河豚的话那怎么能保证食用时的安全呢徐丽婕不放心地追?#39318;Q?br />
                          ?#38505;?#27785;吟片刻河豚的毒?#36828;?#38598;中在内脏和血液中有经验的厨师经过细致的处理可以把这些有毒的东西去除

                          ?#20843;?#36825;?#27492;担?#21487;既然食用野生河豚那百分之百的保证安全是不可能的马?#24179;?#25509;着?#38505;?#30340;话头说道?#25226;?#24030;南城六圩县的徐老倌专门替人烹制野生河豚积累了三十多年的经验人称河豚徐可去年仍免不了被自己亲手打理的一条河豚夺去了性命

                          说起这件事情扬州众厨都露出了痛惜的表情在江南一带这个徐老倌烩制河豚鱼的功夫首屈一?#31119;?#22312;厨界也算小有名气而且他为人和善朋友颇多那?#25105;?#22806;曾令不少人为之扼腕

                          三十多年的经验仍然有失手的时候这河豚鱼吃起来也太危险了徐丽婕禁不住连连摇头

                          马云叹了一口气说也是事有凑巧要知道这河豚分为公豚和母豚体内?#30452;?#20250;有和可以食用而却具有剧毒那天徐老倌料理河豚时鱼腹内的清清楚楚分明是一条公豚于是他就将和鱼肉同时炖制端上桌后只吃了一口五?#31181;?#19981;到就倒下了后来别人去查看那条炖好的河豚发现那中居然还包着一副母豚才有的剧毒

                          徐丽婕惊讶地张大嘴这是怎么回事呢

                          雌雄同体马?#24179;?#37322;说就和双性人一样属于系统的畸形若算?#24597;剩?#21487;能一万条河豚鱼中也出不了这样一条双性河豚谁想到偏偏就让徐老倌给赶上了

                          陈春生感慨道徐老倌活了大半辈子经他手下宰杀的河豚只怕也有成千上万了吧最后遇到这种结局真是让人觉得冥冥中自有天意

                          天意什么的我倒不信只是常在河边走哪有不湿鞋沈飞晃着?#28304;?#35828;照我看哪这河豚?#32423;?#21507;一?#21361;?#23581;尝鲜只要烹制时小心细致倒也问题不大可如果吃上了瘾那难保哪天就出了事

                          徐丽?#32426;?#20102;吐舌头就算是?#32423;?#21507;只怕我都不敢呢

                          那好啊沈飞嘻嘻一笑呆会你那份都省给?#39029;?#21543;

                          说话间段雪明已指挥着陪侍的女子将桌上的剩菜和用过的碗筷等餐具都撤了下去不一会众人面前都摆上了新的餐碗餐碟但却没有筷子

                          徐丽婕正感到奇怪只见一名女子手托一只大盘来到?#38505;?#36523;边后微微欠身将盘子送到?#38505;?#38754;前?#38505;?#28857;点头伸出右手从盘中拿起了一双筷子

                          女子随即又来到马云身边马云如法炮制先点头然后也拿过一双筷子徐丽婕好奇地捅捅沈飞这筷子里有什么名堂怎么要一个一个地动手自取

                          筷子没什么特别不过这是吃河豚时的规矩沈?#23665;?#37322;说主人请客如果上到河豚鱼不仅不能象吃其他菜肴时热情招呼而且连筷子都要收走客人若想吃鱼必须先明确表示自己知道食用河豚的危险性然后再亲?#36828;?#25163;取回筷子

                          此时那女子已将筷子?#35828;?#20102;徐丽婕面前徐丽婕学着别人的模样郑重其事地点头取筷心中暗想先?#33469;?#23376;拿在手里总是没错的到时候河豚上?#20439;圆?#21507;还得看情况而定

                          女子绕桌走了一圈众人各?#38405;?#20102;筷子又等了片刻只见姜山和先前带路的那名侍女一前一后走入了宴厅

                          当先的侍女带着塑胶手套手捧一?#35805;状?#30424;亦是首先来到了?#38505;?#36523;边?#38505;?#20180;细看了盘里的东西这才点头挥手侍女随即走向马云向他展示盘中的物品

                          这次沈飞不等徐丽婕发问已经把嘴凑到她的耳边轻声说这盘子里装的都是河豚身上含有毒素的部位料理的厨师必须把这些部位从鱼身上去除后装盘供食?#31570;?#39564;总计应该是鱼眼一对肝脏一副肾脏一副鱼胆一副鱼皮一张如果是母豚则应?#27809;?#26377;一副

                          等那女子端盘来到身边徐丽婕仔细一看果然如沈飞所说各种有毒脏器一样不少想到这些东西样样可以致人死命她的头皮不禁有些微微连忙摆了摆手让女子把盘子端了下去

                          众人都检验完毕跟在后面的姜山这才把手中捧着的一只大砂锅放在桌上然后回到自己的座位上坐好

                          姜山已然完成?#20439;?#24049;的作品接下来自然就该一刀鲜?#32972;?#25163;了众人都将目光投向了屏风后的那个身?#21834;?#27573;雪明冲屏风旁陪侍的女子使了个眼色一名女子轻舒屏风后的幕?#20445;?#26580;声说道先生该您了请跟我来

                          一刀鲜一?#22278;?#21457;起身跟着那女子离去此时几乎所有人都伸长了脖子想要一睹这个厨界传奇人物的庐山真面目?#19978;?#37027;屏风正好横在后厨入口和酒桌之间大家只能?#32769;?#30475;见一个模模糊糊的背?#21834;?#21482;见他身材不高举手投足间似乎并没有什么特别的过人风采

                          接下来的时间里厅内众人全都沉默无语他们在等待着

                          当一刀鲜手捧砂锅回到宴厅的时候这种等待的结果已是呼之欲出

                          砂锅是由侍女端上桌的一刀鲜完成?#20439;?#24049;的工作又坐回了屏风后始终没人能看见他的正?#22330;?br />
                          不过此时大家的注意力已经不在他身上了每个人都目不转睛死死地盯着桌上的两只砂锅

                          一刀鲜和姜山间两百多年的家族恩怨一笑天?#26412;坡?#30340;盛名扬州厨界的声誉现在似乎已全部浓缩在了这两只小小的砂锅中

                          ?#38505;?#28165;咳一声正色?#23454;?#20004;位可以开锅了吗

                          在姜山回答可以的同时一刀鲜也在屏风后轻轻点了点头

                          陪侍女子上前揭开了砂锅的锅盖浓郁扑鼻的鲜香刹那间?#33268;?#32780;出在座的众人全都不由自主的闭上眼睛深深一吸那?#19978;?#21619;似乎渗入了人周身的每一个毛孔带来一种无法言喻的甜美感觉

                          不过各人所处的位置不同闻到的气味也略有差别马云师徒脱口而出?#25226;?#32905;?#32972;?#26149;生则很自信地说?#23433;?#24515;在他身旁的孙友峰和凌永生也点头以示赞同

                          作为淮扬名厨他们的辨味判断还是准确的羊肉?#31570;?#24515;正是姜山和一刀鲜在烹制河豚鱼时所选用的不同配料

                          ?#25226;?#32905;炖河豚鱼羊相配正形成一个鲜字这道菜的目的就是鲜上加鲜把人间的鲜?#26007;?#25381;到极致嗯是个好?#24760;P?#39532;云?#31181;?#23004;山端来的那只砂锅摇头?#25991;?#22320;点评着

                          陈春生则看着面前一刀鲜的作品紧接?#24597;?#20113;的?#20843;?#36947;?#21834;?#36825;道菜则是河豚菜心了用菜心吸收河豚的香味河豚细嫩菜心不管是口味口感和色泽上这两者相配?#32933;?#26159;相得益彰的妙?#21097;?br />
                          嗯?#38505;?#28857;了点头从手法上来看这两道菜各有所长到底谁能胜出一筹看来还得品尝以后才下得了结论啊

                          听完这话屏风后的一刀鲜忽然嘿地笑了一声说?#19978;?#21834;你们中却没人能看出那些菜心的真正作用

                          众人都是一愣姜山更是锁起了?#32426;E?#21018;才开锅后从两道菜肴的综合情况看来他至少有信心不输可对方突然说出这样的话难道还另藏有厉害的伏?#21097;?br />
                          陈春生既兴奋又迷惑地转过身体问一刀鲜?#20445;?#24744;的意思是这菜心里面还有些什么玄妙

                          请拨开一片菜叶看看

                          ?#38505;?#20174;段雪明手中接过一双公筷伸入砂锅中轻轻拨开了一片菜叶众人全都瞪大了眼睛只见那菜心的间隙处沾着许多细小的金黄色圆粒

                          这是鱼?#30505;?#20940;永生惊讶地挠着头似乎难以相信

                          不错河豚鱼的鱼籽味道极为鲜美不过其入锅散碎后又不?#20934;?#39135;如放入菜心细散的鱼籽便可以附着在菜叶的空隙处方便大家一饱口福

                          一刀鲜这几句?#20843;?#24471;轻松自若可听的人却尽皆?#31561;?#35201;知道河豚体内毒性最大的脏器就是母鱼的而在期中中成熟的鱼籽更是毒中之毒

                          半晌后陈春生咧嘴苦笑了一下说鱼籽的?#32933;?#27827;豚体内鲜味最浓的部位可同时也是毒性最大的部位您这么做这道菜的美味当然是登峰造极可是谁?#39029;?#21834;

                          只听一刀鲜说道河豚的毒?#22278;?#19981;是天生的它身体内毒素的形成和它后天的生活环境和食物来源息息相关这也是为什么通过人工养殖可以培育出无毒河豚的原因这些你们应该都知道吧

                          马云学?#26007;?#23500;开口道不错河豚体内的毒素是在食物链当中积累而成的产生毒素的主要是一些菌类?#25512;?#23427;微生物这些有毒物质通过食物链进入河豚体内河豚鱼通过一些特殊的生理机能将毒素积累下来从而把自?#20309;?#35013;成致命的毒鱼

                          凌永生眼睛一?#31890;?#36825;?#27492;担?#22914;果野生河豚没有吃过含毒素的物?#30465;?br />
                          对不等凌永生说完一刀鲜?#26412;?#25250;过了话头野生的河豚中并不是百分之百?#21152;?#27602;随着生活环境和食物来源的不同野生河豚有的有剧毒有的毒性小些甚至有极少一部分是完全无毒的

                          姜山明白一刀鲜?#34987;?#35821;中的含义脸色变得严峻起来

                          您的意思是这条就是极少的无毒野生河豚之一孙友峰将信将疑地摇了摇头?#28825;担?#20294;既然是野生的河豚它吃过什么根本无法控制这其中毒性的差别也无法?#30452;?#21834;

                          别人无法?#30452;?#20294;是我能这也是我家族中代代相传的烹饪绝技之一

                          一刀鲜这句?#20843;?#24471;信心十足连见多识广的马云也忍不住惊叹道居然有这样的神奇本领真是闻所未闻佩服佩服

                          姜山则是一脸?#31561;读?#29255;刻后感慨地说能以野生河豚的鱼籽入菜再加上精湛的烹饪?#23478;գ?#36825;道河豚菜心的鲜美滋味?#19978;?#32780;知看来这场比试我取胜的可能性已经不大了

                          淮扬众厨脸露喜色心中均想姜山这几天纵横扬州厨界势不可挡到了一刀鲜的面前终究还得低头?#40092;䡣?#19968;刀鲜?#27605;?#35465;厨界两百多年果然名不虚传

                          ?#23665;?#23665;似乎还没有完全死心用?#31181;?#25351;桌上的砂锅说道不管怎样还是请诸位品尝完这两道河豚菜肴后再给出最后的评判吧

                          姜山的这个要求合情合理淮扬众厨都没什么异议而且面对这野生的河豚鱼?#30505;?#20247;人都恨不得立刻便大快朵颐当下?#38505;?#20415;挥?#28825;?#36947;那就开始吧

                          ?#38505;?#35828;完后众人却都一动不动只有姜山拿起筷子夹了一块自?#21495;?#21046;的河豚放入口中大嚼起来同时一名侍女上前端起一刀鲜的那只砂锅然后向屏风处走去

                          徐丽婕看了沈飞一眼?#20302;?#31505;着说你们都是说得热?#37073;?#30495;正要开吃的时候还不跟我一样谁也不敢动筷子了

                          什么呀沈飞冲徐丽婕翻了个白眼这是吃河豚鱼时的行规必须主理的厨师先吃在确保安全无毒之后客人们才能食用说完他立刻转过头去目不转睛地看着屏风后的一刀鲜

                          女子幕?#20445;?#25226;砂锅送到了一刀鲜面前一刀鲜用筷子夹起一块河豚肉却没有立刻吃下去而是在眼前细细端详着

                          宴厅中寂静无声众人都在默默等待着终于一刀鲜手腕轻抬将那块鱼肉缓缓地送向嘴边

                          沈飞突然大叫一声等一等

                          一刀鲜一怔筷子停在了半途大家的目光全都转到了沈飞身上?#38505;?#35815;异地?#23454;霸?#20040;了

                          沈?#25159;还?#30447;着那屏风?#38505;?#22320;说这份河豚您不能吃

                          一刀鲜?#32972;?#40664;片刻后反问为什么

                          您这么做太危险了野生河豚无毒的比例连十分之一都不到沈飞说话时的语气和表情都是一反常态的严肃

                          你什么意思不知是激动还是紧张一刀鲜此刻的声音显得格外沙哑

                          根?#20037;?#26377;什么辨别野生河豚毒性的方法您是在用生命去赌博为了一场厨艺比试真的值得这样做吗

                          沈飞说出这句话淮扬众厨一片哗然徐丽婕也惊讶地瞪大了眼睛只有姜山面?#20102;?#27700;

                          双眼目光炯炯地看着沈飞

                          一刀鲜叹了口气回答道年轻人我一刀鲜家族的盛名流传了两百多年自然会有过人的绝技你怎么敢断定我就是在冒险赌博呢

                          一向对沈飞尊敬有加的凌永生此刻选择了支持一刀鲜?#20445;源?#22475;怨地说道飞哥你不该胡?#20063;?#27979;一刀鲜的很多本事肯定是你我以前都无法想象的

                          沈飞摇摇头无奈地自言自语?#21834;?#19968;刀鲜一刀鲜唉这一刀鲜真的就能这么厉害

                          沈飞的性格虽然放浪不羁但对于前辈长者向来非常尊敬可刚刚说的话对一刀鲜?#27604;?#38544;隐有轻视的意思淮扬众厨一时间?#26579;?#35766;又迷惑不知道他葫芦中究竟卖的什么药

                          却见沈飞突然嘻嘻一笑拿起筷子从自己面前的小碗里夹出一条菜心来?#28304;?#24471;意地说刚才趁大?#20063;?#27880;意我已经?#20302;?#20174;砂锅里夹了一条菜心如果屏风后的先生真的这么自信不如就让我来吃这第一口吧说完他便抬起手作势要将?#35980;?#24515;送入口中

                          一刀鲜显然吃了一惊手腕一哆嗦筷子上夹的鱼肉掉回了砂锅内同时失声叫道不行你不能吃

                          沈飞的动作停了下来似笑非笑地看着屏风

                          沈飞最初对一刀鲜表示怀疑时淮扬众厨之所以哗然大多是责怪沈飞言语冒?#31890;?#21487;看到现在的情况众人心中难免也起了同样的疑惑就连主座上的?#38505;?#20063;皱起?#32426;P?#19981;安地问?#20540;ܣ?#20320;那辨识无毒河豚的能力到底是真是假

                          一刀鲜木然?#20439;?#22312;屏风后沉默不语场内的气氛一时有些尴尬

                          姜山看看沈飞又看看一刀鲜?#20445;?#24573;然微微一笑说两位不要再争了这样吧只要屏风后的这位先生答应我一个请求我就?#36828;鲜?#36825;份河豚有毒无毒也就没有什么意义了

                          姜山的这番话不论是对一刀鲜?#34987;?#26159;对在座的淮扬众厨无疑都是一个摆脱尴尬的好台?#20303;?#19981;过众人也明白姜山能提出主动?#40092;?#37027;他要说的请求肯定非同一般

                          什么请求你说吧一刀鲜沙着嗓子那几个?#28825;?#20046;是很艰难地从他喉咙中挤出来一般

                          两百多年来烟花三月的盛名在厨界几乎成了一个传奇可是一直以来却从来没有人真正见过这道菜我想请先生今天显一显身手做一道烟花三月一来让在座的各位都开开眼界二来也好让我姜家心服口服姜山说完用一种奇怪的目光看了沈飞一眼?#21543;?#39134;你觉得这个提议怎么样

                          沈飞?#25104;下?#20986;一丝笑容既释然又无奈不过他还没来得及答话陈春生已经在一?#20113;?#19981;及待地插话这个主意好啊化干戈为玉帛大家共同?#31570;ˣ?#19968;团?#25512;?br />
                          马云也点头表示赞同同时说道可这件事情得一刀鲜自己认同才?#23567;?#36825;道?#35828;?#31192;密保守这么长时间想必总是有原因的

                          烟花三月?#20445;?#20004;百多年来号称天下第一名菜厨界中有谁不想一睹其中奥妙众人全都屏住了呼吸静静等待着一刀鲜的回答

                          可一刀鲜接下来说的话却让他们既吃惊又失望

                          对姜山的请求他既没说同意也没说不同意在沉默良久后他说出的话是?#21834;?#28895;花三月我不会做

                          淮扬众厨面面相觑他们几乎不敢相信自己的耳朵一刀鲜家族和烟花三月的故事在厨界流出了两百多年?#19978;?#22312;这个一刀鲜的传人?#27492;?#33258;己不会做烟花三月

                          徐丽婕某名奇妙地摇着头难道那个牌?#25671;?#37027;个传说都是假的吗

                          不可能的凌永生一如既往地维护着心中偶像的尊严也许是年代久远这道菜已经失传了吧

                          牌?#25671;?#20256;说都是真的这道菜多半也没有失传姜山目光扫过迷惑的众人然后微笑着说只不过这位屏风后的先生并不是一刀鲜的传人

                          淮扬众厨已经说不出话来了对他们来说惊讶一个接着一个脑子里此刻早已是一团迷雾

                          屏风后那人没?#34809;?#35748;姜山的说法只是反问你凭什么这?#27492;担?br />
                          其实第一次听见你声音的时候我就已经有些疑惑了姜山娓娓说道?#21834;?#19968;刀鲜去?#26412;?#30340;时候我虽然没有见过他但据父亲所说他当时只是一个二十多岁的年轻人你虽然?#26691;?#27801;着嗓子说话但却仍然掩饰不住声音中的老沉气息

                          ?#21834;?#19968;刀鲜是个年轻人这怎么会呢屏风后那人显得非常惊讶不过他说出这句话其实也就承认?#20439;?#24049;并非真的一刀鲜

                          ?#21834;?#19968;刀鲜当?#26198;?#28982;出现横扫?#26412;?#21416;届然后又悄无声息地消失简直象迷一样不过他终究还是在?#26412;?#30041;下了一样东西姜山一边说一边?#21491;露道?#25343;出一个?#26131;?#24748;在手中向众人展示着?#26263;背?#19968;刀鲜在?#26412;?#27604;试厨艺的时候总是把这个坠子挂在厨?#30422;八?#25260;头就可以看见的地方最后一场和我父亲刚一比完他匆匆地离开了连这个?#26131;?#20063;忘了取我父亲发现后就把它保存了起来

                          这坠子里好像是嵌着一张照片徐丽婕好奇心大起能让我看看吗

                          可以啊姜山把坠子递了过去你应该知道这照片上的人是谁呢

                          是吗徐丽婕接过坠子放在?#20013;?#20180;细端详那照片上是一个漂亮的女孩一脸?#27704;?#30340;笑容似曾相识徐丽?#32426;?#28982;想起了什么疑惑地说道这这不是小琼么

                          姜山点点头不错你上次在沈飞家看到的那张合影上也有她现在麻烦你把这个?#26131;够?#32473;沈飞吧

                          沈飞冲姜山微微一笑说了声谢谢徐丽婕看着这两人脑子里有如一团迷雾突然她终于明白了过来惊讶地叫着啊沈飞你才是那个一刀鲜

                          沈飞没有说话他?#26377;?#20029;婕手中接过?#26131;?#30475;着上面的照片一时间想起太多的事情竟有些痴了

                          凌永生难以置信地张大嘴?#20572;?#39134;哥你

                          沈飞摆脱了往日的思绪淡然一笑小凌子我并不是?#26691;?#24819;瞒着你们只不过很多事情原本是不必说的

                          虽然没有明说但沈飞话中的潜台?#35797;?#26126;?#22278;?#36807;他已经认可了徐丽婕的猜测

                          沈飞就是一刀鲜?#20445;?br />
                          一刀鲜?#26412;?#26159;沈飞

                          从今天晚宴开始的那一刻起赴会的淮扬众厨就经历了一次又一次的惊讶但此?#20843;?#26377;的惊讶加在一起也比不上此刻的十分之一如果不是事实摆在眼前即使让他们想?#39047;源?#20063;决不会把嘻笑不羁甚至有些不求上进的沈飞和传说中那个叱咤风云的一刀鲜联系在一起

                          就连屏风后的那个假一刀鲜此?#26691;?#25353;捺不住心中的激动颤着声音追问?#21543;?#39134;这些都是真的吗

                          沈飞点点头这次他说的话更加明白无误不错八年前在?#26412;?#30340;那个一刀鲜就是我

                          那文革前在一笑天?#22369;?#30340;那位是

                          那是我的父亲沈飞神色尊敬地回答

                          你的父亲难怪难怪我第一次见到你就觉得你和这家?#22369;?#26377;缘唉你为什么不早?#30340;أ?#21040;了这个地步那人已毫无掩饰假扮的必要他起身幕布走出了屏风

                          徐老板?师?#31119;?爸?#37073;?br />
                          众人七嘴八舌地叫出了声原来这个假?#21834;?#19968;刀鲜的神秘人物正是称病不出的一笑天老板徐叔

                          徐叔神色略有尴?#21361;?#33258;?#20843;?#22320;嘿嘿笑了两声然后说道我?#31570;?#32769;先生共同演了这么一出戏也是无奈之举还请诸位不要见怪唉如果知道一刀鲜近在眼前我又何必费这个劲呢

                          听徐叔这么一说众人心中都已明了他肯定是见赌期将尽扬州城内无人可胜姜山而一刀鲜又迟迟不露面这才孤注一掷假?#21834;?#19968;刀鲜?#20445;?#29992;河豚鱼这种特殊的原?#34430;?#23004;山作最后一搏

                          徐丽婕想到刚才父亲和姜山比试时的情景不禁心中后怕上前拉着父亲的手半心疼半埋怨地说?#37073;?#24744;怎么能冒这么大的险拿生命去当赌注呢

                          徐叔看看女儿说道留不住这块匾一笑天的?#20449;?#20063;就垮了你也不愿意留在我身边那?#19968;?#26377;什么多活几天少活几天也无所谓了

                          徐叔话语中明?#28304;?#30528;赌气的成分徐丽婕心中一酸知道父亲这么选择多少和自己要离开扬州一事有关不禁又愧?#33268;?#35828;话的声音也透出了哭腔?#37073;?#24744;如果真的出了什么事不是要让我负疚一辈子么

                          徐丽婕这句?#20843;?#24471;情真意切徐叔也触动了心弦觉得自己的话?#32933;?#26377;些过了于是柔着语气找了个台阶我也是没有办法这么做多少还有获胜的希望总比看着别人把牌匾带走好吧

                          那您得答应我以后不可以再做这样的事了

                          好我答应我答应徐叔满口应着眼角渗出一丝笑意心中暗想即使女儿以后不在自己身边至少她心中是有这个父亲的

                          早有侍女加?#20439;危?#29238;女俩紧挨着坐下他们的注意力也象在场的其他人一样此时全都集中在了姜山和沈飞的身上

                          ?#28304;?#26469;到一笑天?#26412;坡?#20043;后除了为徐丽婕接风时的那道?#23433;?#40657;战争之外沈飞从没做过一道菜大家也一?#27604;?#20026;沈飞根本不会做菜

                          现在大家知道这是一个多么可笑的错误早在八年前沈飞就已经是横扫京城的绝顶刀客了

                          而今晚姜山和一刀鲜之间的这场颠峰对决看起来此时才是刚刚拉开了帷幕

                          姜山看着沈飞沈飞也在看着姜山

                          两人都默不作声也许他们此时都想到了很多事情

                          终于还是姜山首先打破了沉默?#21543;?#39134;一刀鲜我苦苦钻研了八年的厨艺就是为了和你相遇的这一天

                          沈飞淡淡一笑我知道

                          姜山也笑了可是在知道你的身份之前我?#19988;?#32463;成了?#38376;?#21451;

                          沈飞点点头的确他们现在的神态和语气完全不像是有着两百多年传代恩怨对立者你如果在场只会觉得他们是朋?#30505;?#32780;且是那种相识多年心心相印的朋友

                          所以姜山忍不住叹了口气无奈地问我们之间的这场比试究竟该如?#35859;心أ?br />
                          沈飞没有回答他又在看?#26131;?#19978;的照片那照片把他带回了八年前他突然觉得姜山和八年前的自己很像厨艺都是登峰造极为人处事傲气十足而且对烟花三月的秘密同样充满了好奇

                          想到这里沈?#25159;?#19981;住抬起眼睛看着姜山问你钻研了八年的淮扬菜那么对淮扬菜的特点应该很熟悉了如果用一个字来概括你能够做到么

                          姜山略作思索后自信地答道?#26263;?#28142;扬?#20439;?#37325;品尝菜肴的原汁原味用料不求贵重讲体味而不讲调味古语云大味必淡这正是对淮扬菜最为贴切的?#20945;厣?br />
                          沈飞提出问题之后在场的淮扬众厨也各自暗暗思索现在听姜山给出的答?#31119;?#20247;人心中都极为赞同一个?#26263;?#23383;?#32933;?#27010;括了淮扬菜的至高境界

                          大味必淡大味必淡说得好啊沈飞喃喃自语了几句然后对姜山说道两百多年来你们姜家一直想知道?#32972;?#30340;那道烟花三月究竟是什么样的菜既然你能够说出这四个字来我就满足你刚才的要求给大家做一道烟花三月

                          姜山蓦然动容徐丽婕在一旁兴奋地拍起了巴掌啊太棒了

                          淮扬众厨也是各露喜色马云捋着胡须啧啧连声烟花三月难道今天真的要一开眼界吗

                          ?#38505;?#22312;惊喜之余也没有忘?#20439;?#24049;的主人身份他挥了挥手?#25512;?#22320;说既然沈先生有这样的雅量那就请随段经理到后厨吧一?#24615;?#26009;灶具?#36824;?#38543;意选用

                          好的大家只要稍微等一会就可以了沈飞说完很随意地?#37202;?#36523;跟着段雪明而去他的身影刚刚在门口消失众人?#25512;?#19981;及待地议论起来

                          徐叔首先摇头感慨真是想不到我?#25671;?#19968;刀鲜找了这么多年原来他就在我的身边

                          其实我第一次见到沈飞的时候就觉得他不是一个普通的人徐丽?#21363;?#26102;说出这话多少有些马后炮的意思

                          ?#21834;?#19968;刀鲜的传人居然在街头炸臭豆腐干真是不可思议不可思议这每年损失的市场价值何止百万呀

                          具有如此?#26691;?#22836;脑的人自然是镜月轩的老板陈春生了

                          一直对沈飞敬若兄长的凌永生此时的感觉恍若梦中不时喃喃自语飞哥就是一刀鲜飞哥就是一刀鲜一脸?#31181;?#19981;住的兴奋和喜悦

                          马云忽然想到一个问题?#28304;?#25285;心地?#19990;险]?#36825;烟花三月那么神奇也不知是以什么为主料后厨不会没有吧

                          ?#38505;?#26174;得极为自信只要是叫得上的鱼肉果蔬这里的后厨都能够提供

                          徐叔在一旁附和这红楼宴厅现在的工作人员都是昔日曹家奴仆的后人各方面的准备和服务工作绝对是无需担心的

                          ?#38505;?#24494;微一笑看着众人换了个话题大?#20063;?#35201;干坐着姜先生的这份河豚现在可以动了来边吃边等说着他自己率先夹起一块鱼肉吃了两口后大赞好如此鲜味妙不可言

                          淮扬众厨也?#36861;?#36319;着举筷鱼肉下肚后无不满脸陶醉众口一辞地大加赞美

                          徐丽婕虽然仍有些害怕但见此情景终于还是按捺不住肚子里的馋虫拣了锅中最小的一块河豚肉先仔仔细细端详了许久然后才送入了口中

                          那河豚肉融与唇齿之间立刻有一股奇鲜溢出肥香细嫩滑诸多美妙口感都趋极致连舌头都变得软绵绵的好像要?#29273;?#36523;体?#25159;?#19968;般徐丽婕一生之中从没有尝过如此的美味终于明白了为什么那么多人会?#30333;?#29983;命危险一饱口福

                          众人正吃?#29467;?#24555;忽然听到不远处一个熟悉的声音说道这?#26149;?#30340;东西你们可别全吃光了也得给我留点

                          说话的人正是沈飞他不知道什么时候已回到了宴厅内正笑嘻嘻地看着大?#25671;?br />
                          众人全都停下了筷子目光齐刷刷沈飞手中托着的一只土钵那土钵是以黄陶烧制而成看上去?#25484;?#36890;通毫无特别之处

                          可谁都知道号称天下第一名菜的烟花三月?#20445;?#29616;在就盛在这只土钵中

                          这么快就好了徐叔忍不住?#23454;?#20174;沈飞离席到现在最多不超过十?#31181;?#30340;时间这么短的时间内便完成了天下第一名菜?#20445;肥等?#20154;有些诧异

                          沈飞点着头非常肯定地回答好了

                          此时在座的所有人中心情最为复杂的无疑便是姜山了烟花三月?#20445;?#36825;道神秘的菜肴姜家和一刀鲜家族两百多年的恩怨就是因它而起两百多年来姜家的后人为了获得这道菜中的秘密不知做过多少?#38395;?#21147;可他们却始终只能在猜测中承受一种失败的感觉

                          那种感觉就象你被人打到了却连对方是谁都不知道

                          今天这一切终于可以有一个结果不管这道菜怎样的神奇怎样的了不起怎样的不可超越至少它会露出真实的面目让姜家明白两百多年前他们究竟是为什么而败

                          所有的答?#31119;?#37117;在那只土钵中

                          这就是一刀鲜代代相传的烟花三月与旁观者兴奋眼神形?#19978;?#26126;对比的是沈飞平淡的话语淡?#29467;?#22914;一杯白水

                          伴着这句话土钵被摆在?#20439;?#19978;

                          紧随而来的是一片寂静所有的人都奋力瞪大了眼睛甚至连呼吸都忘记了

                          他们终于看见了传说中的菜肴:烟花三月只见土钵中清汤寡水绿的是青菜白的是豆腐除此之外别无它物

                          徐丽婕不是厨界中人说话没什么?#24605;桑?#39318;先忍不住?#23454;?#36825;就是烟花三月

                          ?#21834;?#28895;花三月是当年乾隆太上?#35270;?#36176;的菜名沈飞平静地回答这道菜其实还有个大家都知道的名字叫做青菜烩豆腐

                          青菜烩豆腐众人面面相觑他们眼中的兴奋消失了取而代之的是疑惑和惊讶

                          ?#38505;?#38405;历丰富也最为沉稳略微一愣后立刻说道大家先尝一尝这个菜如?#21361;?br />
                          陈春生等人立刻跟着附和的确真正的烹饪高手具有藏巧于拙的神妙本领这?#27492;破?#36890;的青菜烩豆腐中又焉知没有出人意料的玄机

                          姜山拿起筷子看看沈飞可?#26376;w?br />
                          当然可以沈飞做了个请的手势大家?#36824;?#38543;便用

                          众人伸筷入钵或取豆腐或夹青菜然后小心翼翼地送入口中闭眼咂舌不敢错过半点滋味很快他们的脸上或多或少出现了失望的神色

                          淮扬众厨都把目光看向姜山等待着他的评论

                          因为这道菜最终关系到的正是姜山和沈飞间的对决

                          姜山酝酿许久终于一字一句地说道?#23433;俗?#24471;很好可它就是一道?#25484;?#36890;通的青菜炖豆腐

                          这也正是其他人心中的感觉作为一刀鲜的传人沈飞的厨艺无可挑剔可无论如?#21361;?#38738;菜炖豆腐就是青菜炖豆腐就像?#21543;c商?#21644;?#26263;?#28818;饭一样名头再响也终?#23458;?#19981;了原料本身的束缚难登大雅之堂

                          姜山的脸色变得有些?#33469;A?#38590;道当年以自己先祖为首的大内一百零八名御厨就是被这道菜所打败两百多年来姜家苦苦追寻的天下第一名菜?#20445;?#23601;是任何一个市井?#32454;?#37117;会做的青菜烩豆腐

                          这道菜在传说中那么神奇它到?#23376;?#20160;么特别的地方呢徐丽婕不甘心地追?#39318;Q?br />
                          ?#23433;?#24182;没有什么特别的地方沈飞回答说特别的是做菜和品菜人的心

                          姜山像是被针蛰了一下不安地挪了挪身体沈飞的?#20843;?#24471;非常简洁但其中却包极为博大的哲理他似乎有些明白但一时又无法完全想透

                          当年我父亲教给我这道眼花三月的时候我也和你们一样失望沈飞又开口说道直到八年前我才真正理解了这道菜

                          八年之前姜山皱了皱?#32426;P?#36825;?#27492;的?#26159;明白了这道?#27515;?#30340;奥妙之后才到?#26412;?#25361;战去的

                          沈飞摇摇一笑言语中不无遗憾你猜错了如果?#20197;?#19968;点理解了这道菜我?#31570;?#20250;去?#26412;?#20102;

                          众人茫然相觑如同一头雾水却听徐叔?#23454;?#37027;你父亲是什么时候教给你这道菜的呢

                          在?#19968;?#25196;州城之前

                          回城徐叔有些不太明白

                          我父亲当年离开了一笑天之后就在高邮农村居住了下来沈?#23665;?#37322;说在那里我父母结了婚然后生下了我

                          ?#38712;?#26469;你父亲就住在高邮农村文革结束以后他为什么不回来呢徐叔回想起三十年前的沈飞父亲的风采不禁思绪澎湃恨不能立刻就飞往高?#21097;?#25308;访这位昔日的前辈

                          我父亲不回来是因为他在那里过得很?#28822;?#27784;飞笑着说我父母的感情非常好附近的村民要办红白喜事我父亲就过去帮他?#20146;?#33756;他现在是那一带远近闻名的沈师傅那里的村民只知道沈师?#25285;?#19981;知道一刀鲜

                          这样的日子倒是自得其乐不过太平淡了些未免浪费了你们父子俩的一身厨艺?#32972;?#26149;生免不了又是一阵惋惜

                          我当时也是这么想的从小我父亲就把祖传的烹饪?#23478;战?#32473;了我到我十多岁的时候我已经对自己的厨艺非常自负了十年前当我修完了学业之后就一心想着要外出闯荡我父亲并没有阻拦我不过在我离开的前一天他教给我这道烟花三月并且告诉我只有真正理解了这道菜才能称得上是一刀鲜的传人

                          众人再一次把目光投向?#20439;?#19978;的土钵这青菜烩豆腐中到底藏着什么样的秘密呢

                          我来到扬州后首先就找到了一笑天?#22369;?#37027;副烟花三月的牌匾向我见证了家族曾经有过的荣耀不过我们离开?#22369;?#24050;经二十年了我决定暂时隐瞒自己的身份在?#22369;?#20570;一名菜工观察一段时间再说说到这里沈飞看了一眼凌永生没过几天小凌子也来了

                          凌永生回想起当时的情况恍若隔世那时候你总对我讲你的抱?#28023;?#36824;讲了很多有关一刀鲜的传奇故事谁能想到原来你自己就是一刀鲜

                          抱负是啊在后厨呆了一段时间之后我对自己已经充满了信心那时候我的目标就是要成为天下第一名厨沈飞眯起眼睛似乎也被勾起了颇多感触可就在我准?#21018;?#20010;机会一展身手的时候一个人的出现打乱了我的计划

                          徐丽?#32426;?#21475;而出小琼

                          姜山插口?#23454;?#23601;是照片上的那个女孩吧

                          沈飞点点头我和她相遇相识的每一个细节我到现在都清晰的记得我们在一起相处了近两年那段日子对我来说充满了阳光她?#19981;?#21507;我炸的臭豆腐我就每天都炸给她吃后来我们还一起炸给其他人吃我们的摊点?#30333;?#26159;能吸引很多的食客这使得我们非常有成就感每天都很?#28822;?br />
                          能和自己?#19981;?#30340;人一起做着自己?#19981;?#30340;事那?#32933;?#26159;一?#20013;?#31119;姜山不禁听得有些神往不过他随即又话锋一转这?#20013;?#31119;使你把自己的抱负都抛在脑后了吗

                          不其?#30340;?#26102;候我也经常向小琼提起自己名厨的梦想每到这时小琼就会在我面前撒娇让?#20197;?#22810;陪她一阵我也知道如果我真的成了大厨两人在一起炸臭豆腐的日子就结束了而这种?#28822;?#29980;蜜的生活实在让我不忍舍弃所以我实现梦想的日期便一次一次的被拖延了下去

                          可你终究还是来到了?#26412;?#24403;年你横扫京城就是为了实现自己的梦想吧姜山猜测到

                          不错我之所以会这么做是因为在此前的一个星期小琼突然提出要嫁给我

                          听到这话凌永生禁不住惊讶地啊了一声当时他和沈飞小琼的关系都很好可关于这件事情还是第一次听说

                          沈飞看着凌永生?#28304;?#25265;歉地一笑说当时是我让小琼瞒着你的因为我觉得自己无论如何不能以一个菜头的身份娶回自己所爱的女孩我告诉小琼我要先成为天下第一名厨然后再回来娶她

                          徐丽婕手托着腮专注地听着她已经隐隐猜到故事下面将发生什么

                          只听沈飞继续说道为了在最短的时间内实现我的目标我决定直接去?#26412;?#25361;战京城的名厨小琼曾试图说服我留下等娶完她以后再走可我那?#26412;?#24515;已定我要用自己的功成名就来作为送给爱人的新婚礼物小琼见我如此坚决也就没有再说什么只是在我临走前她交给我一封信嘱咐我在?#26412;?#25104;功之后再打开观看我当时并没有多想向?#22369;?#35831;了假后就急匆匆的赶往?#26412;?#21435;了

                          ?#19968;?#35760;得你当时请假的理由是回老家探亲徐叔回忆到没想到是这么回事

                          我到?#26412;?#20043;后的事情你们也大概知道了一个月内我与京城各大?#22369;?#30340;名厨们展开较量说到这里沈飞看了眼姜山最后一战就是和你父亲进行的

                          姜山点点头嗯我父亲包括整个京城厨届都是一败涂地一刀鲜的声名震动了?#26412;?#20174;这一点上来说你当时?#32933;?#31639;得上是天下第一名厨了

                          天下第一名厨我终于实现?#20439;?#24049;的目标那一刻我高?#35828;?#20960;乎要大喊出来可当我如?#21363;?#24320;那封信时心情却一下子沉到了谷?#20303;?#27784;飞?#36828;?#20102;顿然后淡然地一笑接着说道那封信我一直保留着虽然已经过去了八年但信中的每一个字我都还得记得

                          那信中的内容方便说吗徐丽婕试着?#23454;?br />
                          ?#21543;?#39134;祝贺你获得了成功真希望能和你一块分享这份喜悦我想这肯定也是你现在最大的愿望吧

                          ?#22278;?#36215;啊这个愿望很可能无法实现了也许从一开始我?#31570;?#35813;瞒着你的不过我真的不愿意在我?#24378;炖?#30340;日子里蒙上任?#25105;病?br />
                          那天我?#31561;?#20320;马上娶我你一定以为我在开玩笑吧但我是?#38505;?#30340;?#19968;加?#20808;天性的家族病这种病的死亡?#21490;?#24120;高下个月11号的我将进行一次决定自己命运的移植手术这次手术会有很大的危险性医生告诉我以前成功的案例不到三分之一但如果成功了我就能获得新生不管怎样我总是要试一试的

                          你看这封信的时候我也不知道自己会是什么样的结果了也许?#19968;?#27809;有手术还等得及你回来娶我也许我已经获得了新生正在筹划我们未来的美丽生活也许也许我已经再也无法看见你了

                          沈飞娓娓而言将那封信完全?#35789;?#20102;一遍徐丽婕和凌永生早已知道小琼的结局此时得知其中的细节?#22278;?#20813;动容其余众人则都是一脸?#31561;?#30340;表情

                          姜山忽然想起什么说道11号那正是你和我父亲进行比试的当天

                          沈飞点点头我看完信后一刻不停地赶回了扬州在?#30342;?#20013;正巧赶上小琼从手术室来她没有等到见我最后一面

                          什么姜山似乎难以接受这种故事结局那个女孩她就这样走了

                          是的沈飞做了个无奈的表情没有什么生离死别一切就这样的结束了

                          众人一片默然都?#20004;?#22312;了这个?#24039;?#30340;故事里

                          可沈飞的话还没有说完

                          在?#26412;?#25105;实现?#20439;?#24049;长久以来的目标当时我叱咤厨界风光无限可是当一切过去之后最让?#19968;沉?#21644;回味的还是和小琼在一起炸臭豆腐的平淡时光不过人总有个毛病都会向往那些没有经历过的波?#38454;?#38420;的生活而不知道珍惜已经拥有的?#28822;?#23601;象这做菜大味必淡的古语已传了几千年可又有几个人能真正品出这淡的好处呢说着沈飞轻轻拿起筷子从土钵中夹出一块豆腐送入口中细细的品尝着

                          沈飞话语中显然包极深的道理众人听完脸色都是一凛却听沈飞此时又趁?#21364;?#38081;地说道乾隆爷在位数十年尝遍了天下的珍奇美味到最后值得回味的却是这道极为平淡的青菜烩豆腐姜山你先祖当时身为御厨总领又怎能体会到乾隆爷退下皇位后那种历尽沧桑尝遍百味的心?#24120;?#23601;是我自?#28023;?#22914;果没有经历小琼离去的痛苦恐怕直到现在也无法理解烟花三月的真谛也不会明白真正属于我的?#28822;?#29983;活究竟是怎样的

                          众人反复咀嚼着沈飞的这几句话心情各有不同良久之后姜山轻叹一声?#38712;?#26469;这烟花三月不是一道菜而是一种人生

                          沈飞笑了笑这句话你只说对了一半烟花三月既是菜也是人生菜和人生原本就是相通的就象这大味必淡四个字既是做菜的道理也是做人的道理一样

                          姜山神情恍然?#21834;?#28895;花三月这道菜不理解的人不?#21152;?#25552;及理解的人又没有胜负争斗之心不愿提及难怪这秘密能保守两百多年

                          沈飞看着姜山这样的一道菜你现在能做得出吗

                          姜山沉默半?#21361;?#32456;究还是摇了摇头我做不出我输了


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